10月11日(土)､午後12時50分頃に初訪問でイートインコーナー約8割りの入り｡
　こちらは鹿児島県は荒田に本店を置き鹿児島に4店舗､福岡に2店舗ある究極のラーメン進化系を目指す｢Noodle Laboratory金斗雲｣さんの板橋区は’イオンスタイル板橋前野町店’のイートインコーナーへの東京初出店のお店らしいですね｡
　1階のイートインコーナーの一角にある店内は､楕円形のカウンターや大小のテーブル席が多数並んでいてお水は施設内2箇所にある共用の冷水機にてセルフ(中央に荷物カゴ､お手洗いは施設共用のトイレ使用)｡
因みに’イオン’さんの駐車場は店内で1円以上で1時間､2000円以上で2時間無料となります｡
　レジにて注文時､店員さんに駐車場無料券をお願いするとその場でQRコードが入った無料券を頂けるので出庫時事前に駐車場各階の精算機で自車のナンバーを入力してQRコードを読ませてから出車します｡
　今日は男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上には何もなく受け取りカウンター右側に割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキン､紙おしぼり､子供用食器が備えてあり調味料はやはり受け取りカウンター右側にブラックペッパー.ホワイトペッパー､醤油､お酢､一味唐辛子､ラー油､おろしニンニク､おろししようが､ハインツケチャップがあります｡
　午後12時55分､並んでから約5分ほどで自分の番になったのでさて今回は基本メニューの中から黒雲(しょうゆ)990円(税込990円)をレジにて口頭にて注文してからセルフレジで先払いしてから呼び出しブザーを受け取って空いている席に(現金以外クレジットカード.交通系電子マネー.PayPay.WAON.Quick Pay.AEON Pay決済可)｡
　午後1時7分､注文してから約12分ほどで呼び出しブザーがなり受け取りカウンターで赤いエコ箸と黒いレンゲ､紙ナプキンがセットされたお盆に乗せて配膳されたそれは､
　豚のげんこつを10時間以上煮込んだ濃厚スープと鶏ガラを5時間以上煮込んだあっさりスープを絶妙なバランスで配合したスープに金斗雲の真骨頂である甘辛い鹿児島醤油を複種類配合した秘伝のかえしを合わせたとある､揚げネギが香ばしい甘塩っぱい動物系ベースのあっさりしながら旨味たっぷりの真っ黒な清湯醤油スープにしっかり茹で上げられたもっちり中太ちょいウェーブ麺が旨し😁😁😁
　具は表面をバーナーで炙った賽の目チャーシューに茹でもやし､刻み玉ねぎに小ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡