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「キクラゲラーメン」@元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店の写真気が付けば10年ぶりの訪問。大箱のため多少の行列でも回転は速い。トラディショナルな博多ラーメンの代表格と言えばこれ、キクラゲの食感も追加だ。
熱々のラード膜を突破すると、豚臭さを伴い豚骨の旨味が席巻。やもすればあっさり寄りで、九州特有の甘口が効いた醤油だれによるまろ味、コクが楽しめる。濃度十分、野趣も遠慮なし。これが博多の味であり、文化でもある。
少し平たいストレート細麺。今は違うが、昔ながらの博多ラーメンには、以前は替玉なんてなかった。茹で加減指定など野暮だ。滑らかな啜り口、粘り腰と張りのバランス。全てが、スープと最適に調和するように調理されている。
食中時点で既に旨いが、食後に続く残り香こそこのラーメンの醍醐味かも知れない。滞留する豚臭さを楽しむ贅沢、老舗の安定感は時間を経ても不変だ。

投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

KOTOさん、こんにちは〜
ちゃん系かと思ったら違いましたね。ワイルドさが見えるスープが何とも旨そうですねぇ〜あぁ、博多行きたい。

ゴブリン | 2025年10月17日 09:34

どもです。
10年ぶりでも美味しく感じるのは素晴らしいです。
私のいにしえの美味しい記憶は10年もすると
あれっ、に代わります(笑)

こんにちは。

こちらは福岡を代表する豚骨ラーメンのお店ですよね。
行ったつもりになっていたのですが未訪問でした。

glucose | 2025年10月17日 10:58

こんにちは。
こちらは前回福岡行ったときの候補でした!今度、佐賀に行くので福岡経由しますが、今回は福岡でゆっくりする時間はほぼ取れなそうです(>_<)

poti | 2025年10月17日 11:33

Dr.KOTOさん
こんにちは。

九州だからなのかレビューにも熱量を感じると勝手に思ってますw
自分が行く機会があるとすれば北九州なので遠いですが、ワンチャンの為にBMさせて頂きますw

りょうま | 2025年10月17日 11:45

帰省されたんですか?
やはり地元だからか想いが乗ってるような文面に受け取れましたw
滞留する豚骨臭に包まれたいですwww

ダイエットマン | 2025年10月17日 12:22

イイですねぇ~ 節ちゃん

自分にとって博多ラーメンのベースラインです!

あかいら! | 2025年10月17日 12:26

やはり本場の味は格別ないわけですな〜

不死身のてっちん♂ | 2025年10月17日 12:49

どもです。

お久しぶりです。
初レビューもDr.KOTOさんですね。

時々昔のお店にも訪問したくなるモノですね。

scirocco(実況中継風) | 2025年10月17日 16:43

おばんです。
福岡ですか……良いなぁ!
滞留する豚臭さを満喫する一杯。福岡に行ったって感じですね!

すてぞー | 2025年10月17日 17:04

おー、水を得た魚、本場豚臭を浴びるDr.^^
楽しそうで何よりです。美味そうですねぇ。
細麺ポキポキ言わしまくってきんしゃい^^

なべ | 2025年10月17日 17:18

こんばんはです。

本場の博多ラーメン!!美味しそうですね~
久々に博多出張ないかなぁ~

甚平 | 2025年10月17日 18:11

ご帰郷ですか?お仕事??
こちら伺ったことあります。確か、一幸舎と連食で2軒目に行きました。
僕的にはトラディショナル分野なんですね、こちらに射抜かれたなぁ。

スージーのなのなQ | 2025年10月17日 19:37

福岡におられるんですね!博多ラーメンのレビュー楽しみです!
赤のれん、美味しそうですねぇ…トラディショナル系だとは存じませんでした。東京の店舗で味わってみたいです。

バフ | 2025年10月17日 19:43

こんばんは😃

あら?出張?第二の里帰り?
来週嫁と博多行くんですよ。
どうやってワンチャンラーメン食べようかと
策を練ってます🤣

としくん | 2025年10月17日 20:30

こんばんは。
食後の余韻まで楽しめる一杯いいですね✨
九州は上陸したことがないのでいずれは行きたいです。

ケーン | 2025年10月17日 22:39

茹で加減指定は野暮になる、
本場の老舗の安定感と察しました。

おゆ | 2025年10月18日 00:27

平打ち細麺、良いですよね〜
半炒飯セットにはされなかったでしょうか?
この一等地で価格維持にも驚かされます。

まだおおお | 2025年10月18日 09:22

連休九州の旅、豚臭さを楽しまれているようで何よりです。思い出の店を巡るというのもいい旅ですね。

おっちゃん | 2025年10月18日 10:15

こんにちは!
以前よく話してた豚骨ラーメン屋さんの店主さんに豚骨ラーメンのオススメを訊いたらコチラを言われました、それくらい美味しいのでしょうね。
東京にもありますよね?まだ行けてないです。
東京だとしても行かなくては。

雨垂 伊砂 | 2025年10月18日 12:00

Hola!
お!?博多ですね!!帰省ですか?それとも出張でしょうか?
自分も先月、倅と飯塚オートレース場ついでにラーメンも食べて来ましたが、此方の店も候補に入ってました 久し振りの福岡…行きたい店がたくさんありすぎて困りました😓
他も回られますかね?レビュー楽しみにしています❗️

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年10月18日 22:45

こんばんは。
麺が平打ち気味というのは面白いですね。
本場博多、羨ましいですね。西麻布のお店で我慢です。

Ramen of joytoy | 2025年10月19日 02:44

Dr.KOTOさん、こんばんは。
博多行きたか〜。
この、なみなみなスープにクサクサは羨ましいですね。

グロ | 2025年10月19日 05:51

相変わらずコメント欄の文字数制限が1,000文字から500文字くらいに落ちてる気がしますので、纏めてコメント返しは分割して貼ります。
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赤のれん節っちゃんと言えば、博龍軒、うま馬と並んで、トラディショナルな博多ラーメンを守り続けている名店であり、老舗でもあります。今は西通りに移転してますが、その昔は大丸の向かいにあって、ちょっとアクセスが悪かったにも拘らず、常時満卓だったものです。

Dr.KOTO | 2025年10月19日 16:03

東京は西麻布・霞町にある赤のれんは、節っちゃんラーメンからの暖簾分けで、スープの味にはその名残が十分感じられますね。丸ビルのレストラン街にも(霞町の)支店が入ってますので、そこが一番行き易いかもですね。混んでないし。
ただ東京の赤のれんは、麺が違うんです。福岡みたいな平打ち細麺じゃなくて、普通の細麺だったと思います。あの食感と喉越しを好いとっちゃけん、少し残念だったりしますw

Dr.KOTO | 2025年10月19日 16:03

余談ですが、本当はこの日の昼、節っちゃん行く気はなかったんですよ。博多てんぷら食べたくて。時間的な制約が少しある中で天神を徘徊すると、てんぷら屋はどっちも長蛇の列。これは無理だと思ったら、すぐ目の前が西通り。まあラーメンでよかくさ…と言う事で、妥協の産物だったりしますw
福岡行きの理由は、結構な量のマイルが有効期限切れの危機に瀕したためです。太宰府天満宮の仮殿観る以外はノープラン。まあ福岡なんて思い付きで何とでもなりますんで…。

Dr.KOTO | 2025年10月19日 16:03

博多でワンチャンラーメン狙いならば、24時間営業のはかたや川端店を強く推奨します!ここなら量も少なく、NKKも楽勝です! w

Dr.KOTO | 2025年10月19日 16:04