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「GFしょうゆラーメン」@GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店の写真優しいまろやかな醤油スープで、香ばしい鶏油の香りと甘味がありほっとする味わいです。みやざき地頭鶏が使用されているそうでコクがあります。

米粉の麺は透明感があり、滑らかで啜り心地がとても良いです。米粉の麺ってモチモチしているものが多い印象ですが、この麺は時間が経っても伸びずに最後までつるつるな食感が続きました。

グルテンフリー麺でも違和感なく美味しくて、今後もっと普及していくといいなぁと思いました。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようです。
時間が経っても伸びずに最後までつるつるな食感が続く麺って理想です。
でも、たまに麺が伸びて食感の変化を楽しむのもアリですけどね。美味しいスープに好みの食感の麺だったらGF麺も良いかな!

すてぞー | 2025年10月13日 06:11

すてぞーさん
食感の変化を楽しむのもまたいいですよね。
小麦の麺と比べるとGF麺はさっぱりはしていましたが、軽やかな啜り心地でスープに旨味があったので物足りなさも感じませんでした!

ウォーキングハンガー | 2025年10月13日 22:25