Item: 鷹の目 獨協大学前本店
Rating: 82
Author: ウォーキングハンガー

82点

麺量200g、アブラ少なめ、他全マシ、でお願いしました。

スープは、レギュラーメニューのラーメンのスープにすき焼きの割り下を足したような、甘じょっぱい系です。
カラアゲが少しピリッとするのが唯一の辛味なので、ほとんど辛さはないかと思います。

硬めでワシワシした縮れ麺は、濃厚なスープと良く絡みます。ほぐし豚は味が染みて柔らかくホロホロです。

台湾ミンチともやしを一緒にいただいたり、溶き卵を潜らせたり、口の中で様々な味が融合し、ジャンクな味わいに満たされました。

全体的に甘めなので花椒の清涼感が際立ち、味の対比が良かったです。
ご馳走様でした。