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先週土曜14時過ぎに来て材料切れで振られたため、再訪。めちゃくちゃ並びました。初めての店は大抵券売機左上の法則で購入していますが、焦がしネギが気になっていたのでネギ付きに。結論から言うと付けて良かったです。麺、スープ、具、すべてが調和しています。バランスがいいラーメンです。逆に言うと調和しすぎていて、スープにパンチが欠けていると感じました。自家製麺なだけあり、麺にはこだわりがあるのか麺とスープの相性は良くするすると心地よく啜れます。チャーシューは脂身少ないですがほろほろに柔らかく、個人的には好みです。増したら良かった。焦がしネギはかなり美味しく、これにより風味が向上しています。おすすめです。卓上に胡椒が置かれていますが、ただでさえ繊細な味なので胡椒をかけるとそのバランスが壊れてしまうところがあると思います。TRY塩部門受賞とのことですが、個人的には僅かな差ですが同伴者の醤油の方が好みだったかもしれません。
モモンガ
ラーメン屋けんちゃん
Ramen of joytoy
Rio_ramen
ゆずやん
めちゃくちゃ並びました。
初めての店は大抵券売機左上の法則で購入していますが、焦がしネギが気になっていたのでネギ付きに。
結論から言うと付けて良かったです。
麺、スープ、具、すべてが調和しています。バランスがいいラーメンです。
逆に言うと調和しすぎていて、スープにパンチが欠けていると感じました。
自家製麺なだけあり、麺にはこだわりがあるのか麺とスープの相性は良くするすると心地よく啜れます。
チャーシューは脂身少ないですがほろほろに柔らかく、個人的には好みです。増したら良かった。
焦がしネギはかなり美味しく、これにより風味が向上しています。おすすめです。
卓上に胡椒が置かれていますが、ただでさえ繊細な味なので胡椒をかけるとそのバランスが壊れてしまうところがあると思います。
TRY塩部門受賞とのことですが、個人的には僅かな差ですが同伴者の醤油の方が好みだったかもしれません。