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「らーめん(バリカタ)」@博多長浜らーめん 田中商店の写真移転した後は初の田中商店へ。
六町から30分歩き、18時到着。
ざっくり100人待ち。予想以上!!
車でしか来れないような場所に…

…KFCとか天一とか、都内1店舗だけにしたら
ヤバいことになるだろうな…想像してしまいました。

でもさすがに細麺なのと、スタッフ10人前後でフル回転。
1時間待ちくらいですね◯

店外はさほど香りませんが
店内に入ると素敵。素敵な豚臭◎◎
明るく広い店内・広い厨房で、開放感があります◎

スープは昔懐かしい豚骨ブームというか
数々あった有名店を彷彿とさせる。
油、しっかり白濁して荒々しさもあり
獣感ある香り濃度!◎◎◎
麺はポッキポキで麺にしっとりと浸りマッチした極細麺◎◎◎

替玉はハリガネ・バリカタ・ふつう・やわ
バリカタかハリガネで攻めた方が好みですね◎

チャーシューはバラかな。一枚ですが意外としっかりした厚みで◯

プリントの海苔!笑◯

文句なし。欲しかった豚骨ラーメンが都内にまだあった!
正直感動しました。

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