2025年11月（月）

千客万来3階で勝本さんで食べ終わり満足感が無く海鮮も凄く美味しそうでしたがやはり次もラーメン！
千客万来1階にある「九十九里らぁめん くくり千客万来店」さんに行きます

勝本さんとくくりさんは予習はしていました
くくりさんでは蛤狙いだったのですが。。。

14時26分、到着すると7席あるカウンターには男性が1人食べていました

店内に入って左側にあるハイテク券売機を見ながらしばしニラメッコします

蛤のつけ麺で決めていたのですが煮干しの方が美味しいのではないかと思ってしまい表題（1250円）を選択してしまいました

カウンターの他に2人用テーブル2卓、4人用テーブル2卓です

男性と女性での態勢でしたね
おそらく従業員さんでしょう
会話で「社長が…」と言ってました

お水はセルフ券売機の隣です

オペレーションを見ていると男性はお客さんと喋ってばかりで女性が接客や調理を全てやってました

麺は水道水で〆てましたね
夏のメニューの冷だと氷水で〆るような事を言ってました
今は冷は✖になっています

14時34分、女性店員さんから高台に着丼です

その時につけ汁も無料でお代わりが出来ますとの事でした

割りスープは無い感じです

ここでも琥珀色と言うよりは茶色っぽいつけ汁の表面は香味油でがっちりとコーティングされています
レンゲで掬って飲んで見るとオイリー感はそんなには感じず尖りない醤油感に鶏は下支えでしょう
じんわりと旨味とコクそして煮干しが伝わって来ますが個人的には弱いかな

麺の小麦は「ゆめちから」を使用しているとの事です
水道水で〆られた麺はそんなには冷たくはないです
つけ汁の持ち上げも良くてしなやかな麺は平打ち中細麺で噛めばムチッとしていて小麦感もあります

つけ汁と麺を確認したらアーリーレッド、昆布、白ゴマ、豚バラ、タケノコをつけ汁に入れちゃいます
練り梅は1番最後にしておきます

麺に乗せられている刻み海苔は影が薄いです

アーリーレッドは爽快感をもたらして1番良いアクセントでした

豚バラは柔らくほぼ豚本来の味わいです

昆布は軽い歯応えのコリッで感じ

白ゴマは風味を変えてくれます

三つ葉は軽い苦味でさっぱり

タケノコは水煮でしょう

最後に練り梅をつけ汁に合わせて頂くと酸味が加わりさっぱりとしますが嫌ではないですが無くても良いかな

完食完飲です

今日はなんだか調子が良くてもう1杯ぐらいは食べれる勢いでしたが体重が増加現象なので止めておきます

1.5㌔オバー
いつもなら調整すると戻るのに戻らないのは年齢による代謝か…？

ごちそうさまでした