魚郎らーめん￥９００を頂きました。
食券を渡すと、ニンニクの有無を聞かれたので
「あり」でお願いしました。
中途半端な時間帯ですが満席です。
しばらくして着丼です。
細かい背脂がたくさん浮いていますね～。
具は、少量の野菜（モヤシ・キャベツ）、チャーシュー２～３枚、
刻みニンニクという面々。
麺は、概ねストレートの中太麺。
硬めの口当たりでゴワゴワした食感ですが、
次第にスープを吸ってモチモチした食感が出て来て硬さが
和らいで来ます。
二郎っぽい風味が軽く感じられる美味しい麺です。
スープは、背脂がガッツリ浮いた魚介系豚骨醤油。
分類区分が無いので豚骨魚介系に分類しますが、背脂を除けると見た目は豚骨醤油のようです。
粘度が低く、先ず魚介系の風味がガツンと来ます。
合わせてカエシの塩気と動物系の出汁・背脂から来る甘味が感じられます。
魚介系と甘い旨味が主役ですが、魚・動・醤・背脂・ニンニクのバランスは絶妙です。
具の類は、いたって普通のものでした。
トータルすると、ＣＰは良くないですが、非常に美味しい一杯でした。