休日、家族でラーメンを食べに行く事に
まだ子どもも小さく、計6名で行く事になったので、個人店に比べると訪問しやすいであろうこちらへ初訪問
◆総評　70点
良く言えばバランスの取れたいつ食べても安定感のありそうな一杯
しかし万人受けしやすいよう、特徴や個性を抑えた単調な一杯ゆえに、再訪問したいか…と言われると回答に困る
◆麺
味噌ラーメンとしては珍しく、やや加水率低めの中細麺
やや硬めの茹で加減で、パツパツ感があり美味しい
◆スープ
動物感が強い訳でもなく、味噌が特段濃厚という訳でもなく、印象の弱いスープ
背脂で求めたコクや深みも、そこまで…
◆具
角煮、モヤシ、玉ねぎ、メンマ、ネギで構成
角煮は分厚いが柔らかく、食べやすく美味しい
◆その他
我が家と同年代のお子さんがいる、知人からの話を聞き訪問に至ったが、もう少し家族向けにも強いお店かと思ったがそこまででもなかった
テーブル席だったが、末っ子にはテーブルが高く常に妻の膝の上にいる事に
子供用椅子などがあると、もう少し家族向けになり良さそうだが、お店のコンセプトとしてはそこまでファミリー向けに寄せてないのな