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「牛角流秋刀魚ラーメン」@牛角 トピレックプラザ南砂町店の写真平日の19時過ぎに家族で訪問、食べ放題メニューにあったので頼みました。

麺:ビラビロ形状の縮れがナイスな中太麺、加水率は高めでモチプリした食感がナイス。麺量は100g弱か
スープ:またおま系の豚骨魚介スープは秋刀魚節が入っているみたい、粘度はなくシャバい仕上がり。塩分濃度は意外にバランスがいいのかも
具:焼いた秋刀魚の半身が印象的。見た目のインパクトだけではなく、脂ののった身はウマく、身や肝のエキスがスープに混ざっていく設計も好感触

食べ放題で頂く一杯としては中々の品質なのではないでしょうか。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

この施設内のスポーツクラブに通っているのでw
牛角OPENの存在はしっております。

ラーメンも提供してるんですねw

YMK | 2025年10月23日 08:23

どうもです。

へぇ~牛角サンで今こんなのを提供してるんですか~?
娘が大好きでホームの清瀬に店舗があった時は良く行ったんですが閉店しちゃったのでご無沙汰してます。
ちょっと他の店舗に行ってみようかな?

バスの運転手 | 2025年10月23日 12:25

YMKさん

たしかにこの建物にジムがありましたね~
牛角・・・YMKさんが訪問されるイメージ低いですが、秋刀魚ラーメンは期間限定ですよ!w

pvs aka duff | 2025年10月24日 10:53

バスの運転手さん

ワタシもこのビジュアルをタッチパネルで見て思わず頼んでしまいました。
もし秋刀魚目当てでしたらお早目にですw

pvs aka duff | 2025年10月24日 10:54