この日は、東京は汐留、クライアント訪問日。
　無事に仕事を終え、さて昼飯となったわけ。
　せっかく来たんだから、超有名店に目星をつけ向かってみるも、やはり長蛇の列。
　やむなく、標題の店へと足を入れた。
　まっ、初訪の店なら、どこでもいいってのもあるんだけどね(^^♪
　事前に情報収集したら、どうやら煮干し系の店のようでしたが、途中から豚骨に衣替えしたような雰囲気。
　その名残でしょうか？
　「にぼし酢」があります。

麺は、いかにもって感じの博多豚骨系の加水率の低い極細麺です。
　ポキパキとまでは行ってませんが、バリカタに近い食感です。
　噛みしめるまでもなく過ぎ去ってっちゃうのですが、じっくりと噛みしめると、キチンと小麦の味がするしっかりとした麺でした。
　スルスルと軽快にのど元を過ぎていく軽い麺なので、あっという間に終わっちゃいます。
　大盛りにすれば良かったなと悔やむも後の祭り！　

　スープは、コッテリとは異なる独特なコクがある豚骨スープです。
　豚クッサーなし、乳化度合いもそこそこ、長浜系に近い半濁気味のあっさりとした豚骨スープに軽く醤油を加えたタイプです。
　麺との相性には問題ありません。
　すっきりとした飲み口で、ごくごくと飲めるタイプに仕上がってます。

　具は、チャーシュー、味玉、木耳（きくらげ）、紅生姜、ねぎです。
　チャースは２枚、筋などではなく肉自体、歯応えのある薄味に仕上がってます。
　味玉は…時間が経っているのか、それとも素人然してるというのか、中途半端な感じがします。
　コリコリ食感の木耳、そして主張が強すぎる太切り紅生姜。
　紅生姜が暴れ過ぎてスープが生姜味になっちゃった(^^;

　一見すると、まとまった感じに見えますが、細部の作り込みが不十分な感じがします。
　麺とスープ、スープと具、具のクオリティなどに、やや難点を感じます。
　具だくさんをウリにした感じがしますが、ごった煮的な感じになってますね。
　空腹は満たされましたけど、食べた後の満足感があまりありませんでした。

　見栄えは抜群ですね(^^♪
　うん、典型的な博多や長浜系の豚骨ラーメンの麺に近いけど、替え玉はありません。
　紅生姜、辛子高菜フリーなどはありませんので、典型的な豚骨っぽくはありません。
　チャースは、小ぶりながら厚めの歯応えありタイプ。
　スープの味付けにマッチしてます。
　知らぬ間に、木耳と紅生姜がマリアージュ！
　時間が経ったような味玉でした(^^;

　11時ちょい過ぎだったけど、行列のできる店とそうでない店の違いを感じたな。
　決して不味くはないですよ～。
　今どき不味いラーメン屋なんて出会ったことないもん。
　高望みしなければ、満足できる一杯です。