平日17時10分頃来店、先客5名。券売機で購入。キッチンをぐるりと囲むようなカウンター席。卓上調味料は一味と魚粉、お酢。提供まで約10分。ワンオペ、つけ麺のため仕方ないか。

【麺】
もっちり麺と胚芽麺で選択可能。胚芽麺に。
大盛りまでは料金変わらず。
平太麺、ツルッと喉越しよく... 続きを見る

12/8（月）18：20　前1後3　

入って左手に券売機。中年男性2切り盛り。ロの字カウンターのみ。

店の蘊蓄には豚骨ベースに魚介を合わせたとある。軽く粘度のあるつけ汁で、よくある魚粉頼りのものとはちょっと異なり、やりすぎ感のない程よい濃さでなかなかいい感じ。動物系の存在感も強すぎず、こってりさ・重さがないのも悪く... 続きを見る

この日は、東京は汐留、クライアント訪問日。
　無事に仕事を終え、さて昼飯となったわけ。
　せっかく来たんだから、超有名店に目星をつけ向かってみるも、やはり長蛇の列。
　やむなく、標題の店へと足を入れた。
　まっ、初訪の店なら、どこでもいいってのもあるんだけどね(^^♪
　事前に情報収集したら、どうやら煮干し系の店のよう... 続きを見る

・初訪問。
・予習なしで、たまたま通りかかって入ったお店。
・空いていましたがなかなか着丼せず、新橋という土地柄を考えるとどうなのかなと心配になりました。
・肝心のつけ麺はノーマルな魚介豚骨つけ麺でそれなりに旨かったです。
・選べる2種の麺、もちもち麺を選びましたが、私はこのもちもち麺好みでした。

濃厚魚介豚骨つけ麺 1100円。並大同額、大で。昨年8月以来。土曜日20時空席多数。色々変わったらしく、もちもち麺と胚芽入り選択制となっている。もちもちで。麺がイマイチだった記憶があるがかなり変わった。極太の硬い麺。大盛りというからにはもう少し欲しいが。チャーシューは小さいのが一枚とほぐし。メンマちょろっと、白ネギ、ちょい柚子。スープはどこにでもありそうなヤツ。まあ普通に美味い... 続きを見る