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スパイスを駆使した塩ラーメン!!「むかん」で修業され阿佐ヶ谷や初台店で間借り営業され塩ラーメン一本で勝負されるお店。【注文】塩ラーメン¥950 クーポン柚子薫るメンマ¥0【スープ】鶏ガラ、豚骨見た目クリアーな清湯スープを一口啜ると鶏と豚骨の旨味に4種の塩配合された塩ダレが優しく口に広がるまたピンクペッパーや大葉のペーストで味変が楽しめて飽きがこない。【麺】細麺ストレート 150g 三河屋製麺低加水で歯ごたえが良く喉ごしも良く美味しかった。【具材】青菜、味玉、チャーシュー、穂ジソ、柚子、ピンクペッパー、大葉ペースト味玉は出汁卵で塩ラーメンでスープとのバランスを考えて旨い。 途中でハーブビネガーを入れると更にさっぱり飲めました。
トシ
BUBU
レンレン
ratomen
しゃとる
「むかん」で修業され阿佐ヶ谷や初台店で間借り営業され塩ラーメン一本で勝負されるお店。
【注文】塩ラーメン¥950
クーポン柚子薫るメンマ¥0
【スープ】鶏ガラ、豚骨
見た目クリアーな清湯スープを一口啜ると鶏と豚骨の旨味に4種の塩配合された塩ダレが優しく口に広がるまたピンクペッパーや大葉のペーストで味変が楽しめて飽きがこない。
【麺】細麺ストレート 150g 三河屋製麺
低加水で歯ごたえが良く喉ごしも良く美味しかった。
【具材】青菜、味玉、チャーシュー、穂ジソ、柚子、ピンクペッパー、大葉ペースト
味玉は出汁卵で塩ラーメンでスープとのバランスを考えて旨い。 途中でハーブビネガーを入れると更にさっぱり飲めました。