750円。2025.10.23(木)、11:30前。昭和27年創業。先客2人、後客絶えず12:00前に8割入りに。卓上にはすりゴマ、七味、ウズラの卵。BGMなし無音。5分強で配膳。

ツユは辛め。甘みが少しあるが、出汁で目立たない。
鰹感は強くないがしっかり節出汁が効いている。
醤油の酸味少し、風味はしっかりあり。

断面角の中細ストレート蕎麦。冷蔵庫温度。
のれんと名刺に生蕎麦とあるので、十割蕎麦だろ思われる。
加水高め。ホシはほんの少しで微か。更科寄りなのだろうか。
カットは長く、ツユに浸すのがちょっと大変。
啜り心地、ツユ絡みは良い。量は普通にあり。

ウズラの卵は遠慮してひとつにしたが、途中でもうひとつ。
黄身の風味がツユにしっかり合う。針海苔鉄板。
山葵と白ネギ小口を蕎麦に乗せて。ネギは厚め。辛めツユに合う。

蕎麦湯は熱々。泡だっているが透明タイプ。
たっぷりツユを蕎麦湯で割ってほっくりご馳走様。

酒類は13時かららしい。13時からはタバコも吸える。
蕎麦前呑みもしたいが、休みの日に職場駅に来るのもな。。
おでんそばが名物？っぽいが、とんかつそばが旨そう。
カレー丼もあるので再訪問確定。