950円。2025.11.13(木)、11:45頃。昭和27年創業。先客3組5人、後客5組10人。卓上にはすりゴマ、七味、ウズラの卵。BGMなし無音。10分弱で配膳。

ツユはしっかり熱い。
鰹等系の出汁が控えめにふんわり。
甘みは控えめで気にならない。塩気は適度〜控えめに感じる。
醤油は序盤は目立たず。終盤、醤油風味と酸味、塩味ありでいい感じに。

断面ほぼ角の中細ストレート蕎麦。※料理写真参照
硬さは普通〜少し柔らかいくらい。
長さは普通だが、温なので切れぎみ。
短めのものが多く啜り切りは早い。

カツ丼の蕎麦ver. 上に豚カツの醤油ツユ卵とじ。
カツは薄めの硬め。豚味あり。衣はやや厚めでツユを吸っている。
醤油ツユは自然な甘みあり。カツ丼味。
味の染みた玉葱スライスの味とシャリシャリ食感が良い。
玉子も醤油ツユ味で合う。

別皿の白ネギ小口は丼に投入。
卓上のうずら卵、七味もそれぞれ合う。

ザルよりかなり蕎麦の量が多い気が。
サクラで頼んでる人がいた。温蕎麦はこの量だと自分も少なめで良さそう。
終盤、風味がわかりやすくなったツユを味わっていると結局完飲。
鍋焼きうどんも食べてみようか。納豆そばも食べたい。