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オープンしたので行きました。六厘舎さんは昔好きでしたが舎鈴さんは最近行っていなくて、心に残っているのは変わり種の麺抜き。という訳で、普通につけ麺を味玉入りで。太麺なので、多少待ちますが、行列がなかったので体感は早めです。相変わらずの魚介豚骨ですが粘土はそれほどではなく、それでも旨みがあります。麺は全粒粉で、細切りメンマがよいトッピング。良くも悪くも変わらず、魚介豚骨つけ麺創成期の味を守っています。もちろん舎鈴展開のために削いだ部分はあるのでしょうが、それでもノスタルジックになるには充分です。近くにできて、つじ田さんとのお客争奪が気になりますが、また来ます。ごちそうさまでしたっ！
ざわ麺
４門
ざわ麺
という訳で、普通につけ麺を味玉入りで。
太麺なので、多少待ちますが、行列がなかったので体感は早めです。
相変わらずの魚介豚骨ですが粘土はそれほどではなく、それでも旨みがあります。
麺は全粒粉で、細切りメンマがよいトッピング。
良くも悪くも変わらず、魚介豚骨つけ麺創成期の味を守っています。もちろん舎鈴展開のために削いだ部分はあるのでしょうが、それでもノスタルジックになるには充分です。
近くにできて、つじ田さんとのお客争奪が気になりますが、また来ます。
ごちそうさまでしたっ！