🍜
【鴨と蟹 中華そば 勢】
・ずわい蟹中華そば 味玉入り ¥1,000
・替え玉 ¥100

桜上水
ちょい前に桜上水に新しいラーメン屋がOpenしたので行ってみた。
入って券売機を見た瞬間に気づいた。あぁ明大前の『中華そば導』と同じ系列か〜。そう言えば看板の雰囲気も一緒だったわ！
一文字系っていくつか店舗があるらしいね。
未知の味を求めるワクワクさは少し減ったが、逆にあそこと一緒なら接客もいいし味もまず美味しいだろうと安心感に変わった。
鴨やのどぐろの中華そばは、系列からなんとなく想像が出来たので、ずわい蟹の中華そばにチャレンジしてみた。
私、蟹味の身や蟹味噌は大大大好きだが、蟹の出汁はそんなに好きじゃない。だから普段であれば選ばないのだがせっかくなので。
蟹なら塩かなと思うが醤油の中華そば、スープを一口飲むと蟹の香ばしく風味、だが蟹過ぎない中華そばに会う出汁感。麺を啜っても風味がちょうど良く鼻に抜けて美味しい。
カウンターの目の前に貼ってある蟹中華そばの食べ方に
蟹味噌はスープに溶かさず、少しずつ麺と一緒に啜って下さいと書いてあるが、ちょっと動かした時に蟹の肩が、ひっくり返り蟹味噌はスープに全て溶け出してしまった、、ちょっと残念。蟹味噌と麺を啜ってみたかった。
相変わらず接客も良いし良いお店だね。近くだしまた行こうと思う。

#桜上水グルメ #鴨と蟹中華そば勢 #ずわい蟹中華そば