小田急小田原線経堂駅南口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1740の到着で待ちはなし。先客1、後客2。
店内は、仕切りのあるカウンター6席とテーブル2卓。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、ずわい蟹中華そば890円と半熟親子丼290円を券売機で購入。
卓上は、黒胡椒、岩塩。
5分後に着丼。
スープは、想像以上にしっかりと蟹の味が楽しめる淡麗スープでうまい。
麺は、全粒粉入りの中細ストレートで固さがちょうど良い塩梅でうまい。
トッピングは、チャーシュー、カニの肩の身、カニ味噌、ミツバ、刻み玉ねぎ、穂先メンマ。
カニの身はほじって頂くのはなかなか厳しいが、スープに沁みさせて、スープをさらに楽しむのが良さそう。カニ味噌はスープには溶かさず麺に絡めて頂くとなかなかうまい。
親子丼は、蓋をしての提供で30秒程してから蓋を開けて下さいとのこと。
蓋を開けると、ふわふわの卵とミツバがのった親子丼の登場。なかなかうまい。
他にのどぐろや鴨のメニューもあるので再訪したいと思う。ごちそうさまでした。