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2025年7月2日（木）訪問。3人の並びの後ろにつく。味玉中華そば1150円を券売機で購入。表面にたっぷりのチー油が浮いている。麺はパツパツ細麺。レアチャーシューは大きく旨い。スープは、お馴染みのセメント煮干しではなく、清湯で煮干しの苦味を感じる。店主がスープの寸胴にスプーンで味見をし、口を付けたスプーンを再度寸胴に入れて味をみていた。常にスープの味をチェックしているのは流石のこだわりだが、コロナ時代には気になる人がいるかも。セメントタイプではなかったので、和え玉はせずに完食。ご馳走様でした。
トランキーノ
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
味玉中華そば1150円を券売機で購入。
表面にたっぷりのチー油が浮いている。
麺はパツパツ細麺。レアチャーシューは大きく旨い。
スープは、お馴染みのセメント煮干しではなく、清湯で煮干しの苦味を感じる。
店主がスープの寸胴にスプーンで味見をし、口を付けたスプーンを再度寸胴に入れて味をみていた。常にスープの味をチェックしているのは流石のこだわりだが、コロナ時代には気になる人がいるかも。
セメントタイプではなかったので、和え玉はせずに完食。ご馳走様でした。