2026/1/20

煮干しの1から10まですべて入っているようなラーメンです。個人的には苦味も含めてかなり好みですが、苦手な人も多そうな味だな、という印象です。
あえて大衆受けせず、この味で勝負をしていることが素晴らしいです。

こちらも細麺パツパツ、基本和え玉スタイルです。

過去の訪問歴から
地下鉄入谷駅の近くにある煮干のお店
スープは超がつく程の濃厚さで、煮干のエキス全てが抽出されているかのようなスープです
煮干が苦手な方はちょっと厳しいかもしれませんが、好きな方には絶品だと思います
麺は低加水の中細ストレート麺
ド鉄板ですが、間違いなく濃厚煮干には相性抜群です
体調不良で和... 続きを見る

2024年11月28日訪問

この日は、濃厚な煮干そばが看板メニューでラーメン百名店にも選出されている人気店である、入谷の【麺処 晴】を訪問したところ、注文しようと思っていた「濃厚そば」が限定休止中とのことで一瞬がっかりしましたが、券売機を良く見たら「限定」との記載があったために店主さんに伺ったところ、《限定・白醤油手もみそば》を期間限定＆杯数限定で提供して... 続きを見る

週末に飲み会があるので電車で久々に山手線圏内へ。
せっかくのチャンスですし、入谷に伺いましょう♪
店主の腰の調子や人員の関係でしばらく昼のみにされていたようですが、現在は夜営業再開。

18時30分の到着で先客無し。
夜営業の認知されるまで暇といってたしなぁ…と思いきや、
すぐにその後満席＋中待ちになっていて... 続きを見る

冷たいスープながらもしっかりとした煮干しスープが美味しい。麺も細いストレート麺で、しっかりとした歯応えの夏の午後にいいラーメンであった。