2025年11月、RDB新規登録。
安城の町に古くからある町中華。2階がご自宅で、ご家族経営(恐らく)です。店前の駐車場に愛車1号を停め、開店を5分ほど待ちます。

店が開いたらカウンターに座り、チョイスはこの店の名を冠した蘇州ラーメン600円。サイドに焼きギョーザ400円もコールし、寡黙なご店主の中華鍋捌きを見ながら着丼を待ちます。

スープは優しい優しい町中華仕様。厨房の寸胴の中では、鶏ガラや野菜が炊かれていると思われます。化調は薄めで、驚くほど飲みやすいスープ。期待の斜め上行く美味さですよ︎︎👍

麺はムチっとして、やや歯に纏わりつくタイプ。乗せものはたっぷりのモヤシとニラ。そして豚肉とニンニクがほんの少し。もう少し肉っ気とパンチが欲しい気がするけど、お値段が600円ですからね！ドンマイ！

サイドの餃子も平らげて腹八分目。背後のお客さんが食べてた天津飯800円が超絶美味そうだったな。次回は是非、ご飯ものも頂いてみよう。

いつかまた、きっとお邪魔します。それまで皆さんお元気で。今回はご馳走様でした。