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「特級塩そば 1,250円」@特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店の写真11/3(祝)9:25頃。先客4名。
スープはカドのない塩味と鶏出汁、スープに浮かんだ鶏油のバランスがちょうど良い。
麺は細麵ストレート。スープとの相性も良いです。
トッピングは刻みネギ、青ネギ、のり、穂先メンマが3本入っているのはなかなか豪華。
味玉はほんのり甘めの味付け。ゆで加減がやや固めなのが少し残念。
チャーシューは2種×2枚。鶏チャーシューはしっとりジューシー。豚ロースは燻製感もあり食べごたえ十分。
鶏のつくねは軟骨の食感と生姜の風味が効いていて美味。チャーシュー減らしてつくね増量したいくらいです。

醤油和え玉200円も追加。200円にしては結構なボリュームでお得感あります。
麺はラーメンと同じ細麵ストレート。
麺上トッピングは青ネギ、刻み玉ねぎ、豚ロースチャーシュー1枚弱。
タレをからめて食べるとカップ焼きそばのようなジャンクな雰囲気が良いです。
少し残しておいたラーメンスープに漬けて食べると、醤油ダレと鶏スープが融合して美味でした。

改札すぐ横の店舗なので、退店時に「いってらっしゃいませ」の声掛けがあるのもうれしいですね。

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