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過去に2度訪れていたが5年前なのであまり記憶がなく、久々に再訪できて良かった。昆布水が好きなので昆布水を注文。スープ:生姜がウリの店だが、生姜以外の部分もかなり美味しい。鶏の味を感じるスープ。麺:昆布水だからかつけ麺なのに細麺。つるつる啜れる。しっかりととろみのある昆布水につけられていて美味。味玉:トリュフと聞いて思わず購入。期待を裏切らずおいしかった。おすすめ。チャーシュー:しっとり低温調理豚肩ロースと、鶏チャーシュー。おいしい。生姜:癖が少なく味変としても満足。もっと欲しいくらい。総評:生姜の完成度も高いが、生姜だけに頼らずそれ以外の部分もハイレベルな一杯だった。
昆布水が好きなので昆布水を注文。
スープ:生姜がウリの店だが、生姜以外の部分もかなり美味しい。鶏の味を感じるスープ。
麺:昆布水だからかつけ麺なのに細麺。つるつる啜れる。しっかりととろみのある昆布水につけられていて美味。
味玉:トリュフと聞いて思わず購入。期待を裏切らずおいしかった。おすすめ。
チャーシュー:しっとり低温調理豚肩ロースと、鶏チャーシュー。おいしい。
生姜:癖が少なく味変としても満足。もっと欲しいくらい。
総評:生姜の完成度も高いが、生姜だけに頼らずそれ以外の部分もハイレベルな一杯だった。