所用があり、ふらっと金沢に

時間等制約付きだったので、朝ラーを検索してみると、新店を発見

麺屋大河の系列なんですかね❔
自家製麺、喜多方、塩
予定の合間を切り抜けて訪問

先客あり

席でメニューを眺めて、口頭注文
他に予定があるので、麺少なめが出来るか質問してみると、麺半分より多めか少なめかの選択が出来ますと回答があり、麺半分より多めでお願いしました

しばし待っていると完成

【スープ】
豚、鶏、香味野菜を炊き込んで、喜多方の骨格を強めつつ、金沢スタイルにまとめあげたような喜多方系の塩
塩味の角が立っている訳ではなく、朝から食べてもスッとイケる感じの印象

【麺】
自家製の平ちぢれ麺
ツルツル、モチモチ、良い具合にスープに合ってます

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、なると
シンプルであり、チャーシューがスープに合います

麺屋大河は未訪問のまま、鮮魚麺 海里とこちらと系列店だけ訪問しているので、金沢に今度来たら・・・と思いつつ、朝ラーで喜多方系が食べられるこちらは貴重かも❔と思ったりしつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

さて、所用に戻って・・・

ご馳走様でした