2025-230杯目(10月25杯目)
🍜◎特製つけ麺
🏠京都 麺屋たけ井 阪急梅田店
🗾大阪府大阪市北区芝田1-1-2
🏙阪急梅田駅改札内 2F
💤無 No Holiday
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2025/10 平日夜 8年10ヶ月ぶり2回目

京都・城陽の本店は2011年に京都府城陽市で創業
千葉の名店“中華蕎麦とみ田”のDNAを受け継ぐ店とのことで当時は孤高の存在だったが、
その後、麺を心の味製麺から変え、屋号＆レシピ譲渡があり、現在は「カレーハウス CoCo 壱番屋」を展開する株式会社壱番屋が運営
(と認識しているが、違ってたら教えて下さい)
名店の味自体が商売で売り渡される時代

発券リスト
◎特製つけ麺￥1420
・ビール中瓶￥450
＜合計￥1870＞

構成は豪華絢爛
具材は面側にチャーシュー3種、メンマ、味玉、海苔、つけ汁にねぎ、海苔、メンマ、魚粉
濃厚魚介豚骨なつけ汁は濃さ甘さ兼ね揃えハイレベル
温め直しのサービスがまた嬉しい
麺は約4mm□断面の全粒粉入りストレート太麺
これが旧来の心の味食品麺を知る者にとって物足りな過ぎる件
チャーシューは、大判豚バラ、ブロック炙り鶏モモ、豚肩ロースレアの3種で豪華だが、一つ一つはバサツキも見られ品質としては高くない
城陽本店も今はこんな感じなのかな？？
昔は孤高のつけ麺だったが、今は「よくできたまたオマ」という印象、確かに金があれば誰でもここまでは作れるのかなぉ…
あの頃が良かった