８月１５日（土）　２２：４０

「ぎちゃま豚骨ツアー　２００９」番外編

大阪から新快速の電車で姫路へ。それから岡山行きの普通電車に乗り継いで岡山駅へ。さらに宇野線で大元駅へ・・・そこから歩くこと２５分でお店に着きました。疲れた。。。

こちらのお店は徳島にあるラーメン東大 大道本店のセカンドブランド店。こちらでも提供しているのは徳島ラーメンです。徳島ラーメンといえば過去に２度しか食べたことがありませんね。。。　博多のラーメンスタジアムに出店していた「徳福」と徳島を旅行したときに食べた「中華そば いのたに 本店」ですね。特にいのたにで食べたときはおいしかったなぁ～～。　あの感動再びなるか！　楽しみだなぁ～～＾＾

こちらのお店は国道２号線（大阪～下関を結ぶ主要道路）沿いなので駐車場も広くお客さんの出入りも激しいです。　う～んちょっと心配だなぁ～。　こういうお店は回転を第一に考え、接客や味がちょっと雑になってしまうことが多いですが・・・。　やっぱここもそうでしたね。。。　お客さんがドッと入ってきたせいか、厨房も、そしてホールの店員さんもテンパってしまい接客が後回しになっています。　時折厨房からホールへかかる声もあまり聞いていて気持ちのいいものではありませんね。。。　ラーメンの方も心配です。。　
さぁ、ラーメン出てきました。気を取り直していただきMax！　まず生卵をぽちょんとスープの上に乗せて・・・とりあえずスープのみの味をいただいてみます。・・・う～ん、かなり甘いですね。豚骨、鶏ガラの味も出てはいますが、タレがすごく甘すぎてダシの良さが殺されています。　この甘みはすき焼きの割り下にかなり近い味です。　んじゃ生卵を溶かしてマイルドに・・・一応はなりました。ただスープの量が多いのでマイルドに食べられる量は限られますね。。　生卵＋スープに麺を絡めて食べてみます。　うん、麺はシコシコした食感で低加水ストレート。ただ博多の麺よりは一回り以上太いです。コシもあってスープとの絡みもよくおいしいと思います。　ただスープが甘いなぁ。。。　チャーシューは豚バラ肉をすき焼きの割り下で味付けしたもので、これはかなりうまいです。生卵と絡めてもおいしいですね。ただ生卵が・・・足らない。。　後半甘ったるいスープに慣れるのにとても苦労しました（最後の最後でちょっと慣れましたけど）。。　カウンターには●風堂のようなピリ辛いもやしと高菜（辛味はない）が置いてありましたが・・・どうもこのスープには合わないような気がします。個人的にほんのり甘いスープは好きですけど、ここまで甘すぎると・・・私には合わなかったようですね。　全体として期待していたよりはちょっと残念な結果になりました。味自体は７４点。接客などで減点－４点。　ごちそうSummer～～

明日は・・・瀬戸大橋を渡って高松に行ってきます。
「豚骨ツアー」は一日お休みです＾＾；