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91点
ラーメン+半ライス[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン まる金 石川家（埼玉県さいたま市大宮区）やまんば

「ラーメン+半ライス」@横浜家系ラーメン まる金 石川家の写真.
横浜家系ラーメン 石川家
ラーメン + 半ライス

大宮に転勤してから、記念すべき“大宮での初ラーメン”。
同僚が「ここは間違いない」と推していた石川家さんへ凸。

お好みは固め。

一口すすってすぐに分かる、鶏油と豚骨のコク。その奥に醤油ダレがキリッと立って、重すぎず、それでいて旨みがギュッと詰まっている一杯。
ラーメンそのものの完成度が高い。

麺は今までに出会ってこなかったタイプで、ほどよいモチ感と噛むほどに小麦の風味。スープとの絡みも良く、箸が止まらなくなるやつ。

もちろん半ライスは正解。
スープを少しだけ染み込ませて頬張ると、幸せが完成。

しかも、担々麺も置いてあるとのこと…これは次回確定。

今日もGSSDT🙏

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#酢入れますか

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