８月１７日
市ヶ谷に用事ができたので、行こうと思っていた店へ・・・
しかし、この日と前日の２日間の夏休みとの張り紙でした
ということで、こちらはチェーン店ですが
夏季限定と思われるメニューの張り紙が気になっていた【ちりめん亭】へ入ることにしました

２１時半頃入店　先客３、後客無し
入って左側にテーブル席、右側にカウンター席になっていて
カウンター席のほうへ着席
はじめから食べることを決めていた
『特撰冷や汁つけ麺』（８００円季節限定）を注文しました
九州で“冷や汁”を食べたことはあり、そのイメージを持って期待しての注文です

店員さんは３人
【ちりめん亭】は、いくつかの支店で味はともかく接客が良いイメージでしたが
一番慣れていなそうなカタコトの店員さんに接客は全て任せ
他は・・・まあ・・・たまたまかもしれませんけど・・・
気合いの入っていない支店もあるものです

約８分　「こちらをスープに浸けて食べてから、ご飯を入れてお召し上がりください」的なことを
カタコトの店員さんが、たどたどしくアナウンスしながら配膳してくれました。
お盆に乗せられた、つけ汁・麺・少量のご飯
涼しげな具材のつけ麺です

麺は中細ちぢれ。見た目からはラーメンと同じもの
しかしラーメンで食べるちりめん亭の麺よりもコシを感じず
なんだか少し乾いたように思える点から、盛り付けにでも手こずってのびてしまったように想像できます
あまり売れない限定メニューで、調理にも慣れていないのでしょうか・・・
麺量はデフォルトでもそれなりにあるように思えました
つけ汁は味噌とゴマの味付の冷製スープ
浅葱がちらされて、見た目に涼しげです
おそらく“特撰”とメニュー名に付いていることからも、特撰中華そばと同じ豚骨魚介っぽいベース
それを、軽い香りの味噌で、あっさりとした味噌汁的な雰囲気に仕上げていて
ほんのりと香る魚介出汁が冷や汁の雰囲気を出しています
涼しげでなかなか美味しく、そのまま最後まで食べても良いくらいですが
肉味噌などの具も投入してみることにします
ミョウガ、キュウリ、大葉はさっぱりとしたアクセントで相性抜群！
肉味噌はコクが増して、その点は料理としては悪くありませんが
味付けが甘いのが口に合わないのと
やはり、さっぱりした雰囲気が似合う冷や汁には、この半端なコクは不要のような気がします
きざみ海苔は少量ですが、けっこう味が目立ちます
メンマは味付濃い目のタイプ
味玉は半分、半熟で薄味

固形物を食べ終えると、スープではなく飯で割ります
ここまでくれば、完全に冷や汁の再現となるはずですが
肉味噌の甘みで少し残念・・・
一味を振って甘みを緩和し完食しました

肉味噌は要りませんが
だいたい想像通りの味で、さっぱりと食べられました
他の支店の方が美味しく調理できているかもしれませんので
機会があれば、他の支店でも試してみようかと思います