Item: ちりめん亭 市ヶ谷店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ中央本線市ヶ谷駅の東、飲食店が集まったビルの一角にある。パッと見、白っぽい地に黒と赤っぽい文字で店名が書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルで３２席ほど。夕飯時、客は私以外１２人でほとんど飲み客。店は調理の男性１人とフロアの女性２人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからなんとなく塩気分だったので「塩らーめん（５００円）」を注文。待つこと９分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、メンマ、ノリ（一枚）、ネギがのっかっていて、スープは、刻み玉ネギと油がプチプチ浮いた透明感のある黄色っぽい塩らーめん風。喰ってみると、スープは、塩味の魚介？、鶏？、野菜？から取った感じの甘みのあるものでスープに浮いている刻み玉ネギの爽やかさがアクセントになってる。麺は、断面が四角で細く縮れた少し透明感のある黄色。シコシコした食感がある。チャーシューはトロトロで旨かった。堪能した。