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佐野の大人気店出身のこちら。平日の夜に訪問。地域性を意識したテーブル主体でカフェのような作り。コロナ禍の終盤に蒲田の有名汁なし店となった跡地です。オーダーはタブレットで会計もバーコード読み取りのセルフ。本日は見当たりませんでしたが、高齢者はどうするのだろう？お店のシステムはハイテクながら、提供される一杯はテッパンの佐野ラーメン。スープの初動には牛の風味もあり、しっかりとしたコクを感じます。冷めてくると乾物系も感じました。麺は比較的細めながら、しっかりとした手打感でモッチリ感とコシが両立。メンマは平均的ですが、バラ肉チャーシューはホロホロしっとりで美味いです。しばらく前の夜の部に訪れた修行先より美味いぞ！餃子もなかなかのお値段ですが、佐野系には少ない肉多めのジューシーさで、美味しかったです。とっても良いお店かと思います。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
孤独のグルメ
ゆう。
かっくんmymycoffee
じゅーじゅ
ラーするガッチャマン(通院中)
平日の夜に訪問。
地域性を意識したテーブル主体でカフェのような作り。
コロナ禍の終盤に蒲田の有名汁なし店となった跡地です。
オーダーはタブレットで会計もバーコード読み取りのセルフ。
本日は見当たりませんでしたが、高齢者はどうするのだろう？
お店のシステムはハイテクながら、提供される一杯はテッパンの佐野ラーメン。
スープの初動には牛の風味もあり、しっかりとしたコクを感じます。
冷めてくると乾物系も感じました。
麺は比較的細めながら、しっかりとした手打感でモッチリ感とコシが両立。
メンマは平均的ですが、バラ肉チャーシューはホロホロしっとりで美味いです。
しばらく前の夜の部に訪れた修行先より美味いぞ！
餃子もなかなかのお値段ですが、佐野系には少ない肉多めのジューシーさで、美味しかったです。
とっても良いお店かと思います。
ごちそうさまでした。