村八分
HKRamen
コメント
こんばんは(^-^)
貝の味、直球というと聞こえは良いかもしれませんが、どこかちょっと微妙な変化をつけた形で作り上げて欲しいというのは分かります。
でも美味しそうな一杯です(^^)
みーこ | 2025年11月12日 21:45みーこ さん おばんです ども。
こちら ちょっと奥深いところが不足かなという感じでしたね。
村八分 | 2025年11月12日 23:26貝出汁の淡麗塩に、縁が醤油に染まったバラロール
これは面白い取り合わせですね
２枚は嬉しいけど、淡麗スープにコクが加わると見るか、雑味が入ると見るかは、食べてみないと分かりませんね
monaさんの83点は信用できそう
RAMENOID | 2025年11月13日 05:23おはようです。
貝出汁とか海老出汁っていうのは、旨いと勝手に思っているのであまりオーダーすることがないです。
ある意味反則技と思っているから（笑）
でもこんな綺麗なスープなら食べてみたいです。
すてぞー | 2025年11月13日 07:17こんにちは。
レポ上げが11月12日なのですが、11月13日の喫食ですか?。
村さんの車ならback to the futureで次元を超えて行きそうですが(苦笑)。
glucose | 2025年11月13日 12:12貝じゃないですか。
昔は担当してていわきもよく行ったのに。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月13日 16:51RAMENOIDさん おばんです ども。
どんな奴でも好みの度合いがありますので食べてみないとわからないですね。
村八分 | 2025年11月13日 18:15すてぞー さん おばんです ども。
味は、かなりの帯域で存在しておりますので 各個人がどのような好みで受け入れるか難しいですね。
村八分 | 2025年11月13日 18:18glucose さん おばんです ども。
いやいや参りました だんだん時の感覚がなくなってきましたね ありがとうございました。
”back to the future”大好きです！
（修正いたしました）
村八分 | 2025年11月13日 18:47ラーするガッチャマン さん おばんです ども。
うっすらと漂う味が いいかなぁーと思いました。
ぜひ こちらを機会あれば評価してみてください。
村八分 | 2025年11月13日 19:15こんばんわ。
もなサンの初レポは見逃がしてましたが良さげなお店が出来ましたね。
ただ、ビジュアルはチト寂しい感じですね。
まぁ～食べてみれば、その美味しさが分かるってやつでしょうぁ？
バスの運転手 | 2025年11月13日 19:31バスの運転手 さん おばんです ども。
お初の店という価値は到達しましたが、また行くか！という観点では疑問はありますね。
村八分 | 2025年11月13日 21:55こんばんは．
ここずっとBMしてます．最近いわき方面に行ってないので宿題がたまってます．
Paul | 2025年11月14日 20:27Paul さん おばんです ども。
こちら美味しかったですが、この内容と価格 ちょっと私には判断、納得することができませんでした。
今時の価格ではあるのですが・・・。
村八分 | 2025年11月14日 20:31こんばんは
こちら来てましたか。神出鬼没だから、追いつけません。
店主さんはラヲタが高じてラーメン屋になった、肝いり店のようです。
話しをすると、いろいろ勉強になりますよ。
mona2 | 2025年12月5日 23:17mona2 さん おばんです ども。
こちら 丁寧な品は感じらました。
しかし、相場から 個人的に ちょいと高いかなとも感じました。
でも 美味しかったです。
村八分 | 2025年12月6日 18:04
以前、ここの場所（「中華そば 島風」さんのとき食べたが）移転し こちらの店が！
今度はどんな味か確認のためちょっと来てみた83km
一番乗りを試みていたが、mona2 さん がトップ当選であった。
カウンター4、テーブル3
前と店内レイアウトの変化はないようだ。
若そうな といっても私から見たら皆若いか！
男性ワンオペ、客はまだいない。
mona2 さん の写真では券売機があったようであるが、本日は閉鎖されていた。
なもんで口頭で注文。
5分くらいで到着
博多ラーメンの麺より少し太め メンマ、海苔、チャー、ネギ 全体的に賑わいは無い。
しかし、白の器に透明なスープは美しい。
スープの状態を直に見るためには、白器は最高だ。
個人的には、おいしさまで響く思いだ これだね！
スープを一口、少し黄色みがかったスープ 綺麗だ。
味わい 確かに貝だ しかし それを隠そうとする いや隠してほしい何者かが居ない感じだ。
貝の味 直球という感じだ。
美味しくはあるが、ちょっと強めに感じ邪魔になる感じもする。
でも美味い方向だ。
もう少し 塩気を増して中和したほうがいいのではないかとも想像する。
また、あまり期待しないネギであるが、スープに強制的に溶かしてみると いい感じの味になった。
麺の形状は、前述したとおりで博多麺より少し太めで、ちょっと柔らかいかな（これは個人的感想）
できたら 艶消し、プッツン、硬めであったら最高でしたね。
細い麺をよく見ると ふすまが ちょっと見えた。
しかし それが味に反映しているわけではないが、見栄えはいい感じだ。
ノーマルな少し厚みのあるチャーかと思っていたが、摘まんでみると２枚存在した。
これはおオペミスか？ 結果オーライ 嬉しくも。
スープを吸収する肉質で 美味しくいただいた。
スープに沈め しゃぶしゃぶし さらに美味さも。
なんやかんや言いながらも すっかり舐めまわさせていただきました。
後に ひとりの客さん。
外に出たとき お二人さんのお客さんがみえた。