奈つやの中華そばさんへ訪問です。
今までは長蛇の行列、Airウェイト制で大体2ヶ月置き位の周期で、お邪魔していたのですが、Airウェイトで予約が取れるようになってきたので、調子に乗って予約しようとしましたが予約時間を過ぎてしまいOUT…T^T
予約キャンセルを狙ってみると、運良くキャンセルゲット出来ました。
待ちは107番手で案内を待ちます。
この番号は最後尾の番号ですが、案内の時間が1時間くらい早いんで間違えて無いかなと思いましたが、案内時間通りに伺います。

14:31 到着
待ち客もいなくて、直ぐ入店して食券を購入し、カウンター席へ。
オーダーは「奈つやの雲呑中華そば¥1,200」と茶碗カレー¥300をお願いしました。
番手が遅かったので、トッピングの確認をしなくて、いつも売り切れのネギがあったようで大失敗です…。
T^T 隣の方の丼で気付きました〜
いつものパターンと違うので、平林店主から聞くと無断キャンセル客が多かったらしく、仕込みした数が多くて処分になるので凹んでましたね。
臨時の夜営業したら来たいのにと思ってしまいましたが、無断キャンセルは、予約出来ない人もいるし、お店の損失になるのでやめて欲しいですね。

14:40 着丼
トッピングは豚モモと豚バラの2種、肉餡雲呑3個、ガングロのメンマ6本、ネギ、海苔が乗っております。
雲呑は重量感があってモチモチで秀逸でございます。
スープは鶏の旨みに煮干し、節を効かせた出汁は節の香りがガツンと主張していて、カエシの醤油はキリリとして、塩気は控えめで飲みやすい。
麺は菅野製麺謹製の中加水全粒粉中細ストレートで、麺肌は粗めでズルパツのやや柔目で、啜り心地が良い麺です。

14:50 完食
美味しかった。
本当は限定を狙ってたのですが、予約時間を間違えていて大失敗ですね。
まぁ今まで30番前なんて予約出来た事はありませんが…。
ご馳走さまでした。