eddie
kazuzu99
かーびぃー
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コメント
eddieさん、こんにちは。
ほんと人気店になりましたね。
このメニューも気になりますが、本日から数日間豚骨も始めたというポストがあったので今日行こうと思っていたんですよね。
来週末までやっていれば訪問するかもしれません😅
ケーン | 2025年11月24日 17:23ケーンさん、コメントありがとうございます！
豚骨も気になったのですが・・
鰹味噌もやっていたので！食べてきました〜
eddie | 2025年11月24日 17:35こんにちは。
さっぱりとした味噌ラーメンもいいですね♪基本濃厚味噌が好きですが、最近はあっさりした味噌もいいいな～と思ってます！
poti | 2025年11月25日 10:04potiさん、コメントありがとうございます！
豚骨濃厚味噌とは双璧をなす感じで
サッパリ味噌もしっかり鰹出汁が効いて良かったですよ〜
eddie | 2025年11月25日 11:02こんばんは。
さすが味噌eddie・・・ なかなか個性的な味噌を食してますね。
スープ見るからに美味しそう！！
うが | 2025年11月26日 16:50うがさん、コメントありがとうございます！
味噌eddieは見逃さない（笑）ですよ！
eddie | 2025年11月26日 17:53eddie様こんばんは。
鰹出汁な味噌。
という事は味噌汁っぽいんですか？
GABAN | 2025年11月26日 22:28GABANさん、コメントありがとうございます！
鰹出汁でもしっかりラーメン！でしたよ。
eddie | 2025年11月26日 23:41こんにちは！
鰹出汁の味噌って珍しいですね～。食べてみたいです。
今の季節はしっかりした麺に味噌スープは良いですね！
hiroto | 2025年11月27日 10:36hirotoさん、コメントありがとうございます！
濃厚豚骨味噌もいいですが・・・
アッサリ鰹味噌！好みでしたよ～
eddie | 2025年11月27日 18:34私の激動の月曜日の前に満足した一杯ですね🤭
あのお二人って夫婦ではなさそうですよね、ご主人の指示の仕方が他人っぽさ満載なので🤔
川崎のタッツー | 2025年11月29日 18:19川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
追随させていただきました〜
うん？ご夫婦では無いような・・・
eddie | 2025年11月29日 19:21Eddieさん、
へえ～、外待ちまで発生してましたか。
でも待ちに値する良店ですよね。
まなけん | 2025年11月30日 07:23おはようございます。 メンマはコリッとしたヤツ、好きです。スープ、鰹出汁が効いた味噌、良いだすねー。(^^)
にゃんこ団 | 2025年11月30日 10:32にゃんこ団さん、コメントありがとうございます！
ガッツリ濃厚豚骨味噌もいいですが
もう若くは(笑)ないのでサッパリ味噌・・美味しく啜れました。
材木メンマは存在感ありましたよ～
eddie | 2025年11月30日 11:24
すっかり人気店になりましたね～店内満席で「限定・鰹味噌ラーメ+味玉のせ」の食券を購入後、外待ち3人に接続し食券確認時に麺硬めでお願いして、しばらくしてカウンターに案内されて 11:33 着丼。
★スープ・・・鰹出汁ほどよくに鶏も？かな、アブラは少なめでサラリ。味噌ダレは過ぎないショッパさの味噌感で仄かな酸味が良い方向性で、バランス良く優しめでも惹きのある美味しさです。
★麺・・・・・中太平打ちの手揉み麺。加水普通で硬めの茹で加減、スルリと縮れが良い啜り心地でモチっとして、味噌スープにツルモチ麺はあまり経験無いですが相性は良いと思います。量は140ｇ
★具材・・・・チャーシューは2種で炙ってあり香ばしく、バラは味付けほどよく肉の旨味もあってサクホロな柔らかさで、ロースは塩気あってミシっとハムのような食感。極太メンマは甘辛味でコリっと。味玉はふんわり柔らかく味染み良く黄身は8分熟。後は糸唐辛子。青ネギ。
★鰹出汁でホッコリな味噌！2種のチャーシューが秀逸で満足出来ました。退店時は外待ち8人。店は店主さんと女性店員さん2人で丁寧な待ち客誘導に接客です。