以前より店前を通過する事が何度かあったが、今日は時間にゆとりもあったので、気になっていたこちらへ初訪問
ご近所の方と思われるお客さんも多数おり、地域に愛されるお店なのだろう
美味しい一杯、丁寧かつテキパキとした接客、気持ちの良い時間を過ごせた
◆総評　78点
これぞ中華そばといった一杯
スープも一見淡白な様で飲み進めると深い味わい
チャーシューも美味しく、定期的に食べたくなる様な飽きないであろう一杯
◆麺
加水率低めの縮れた細麺で、食感も香りも良い
◆スープ
澄んだスープだが口に含むと鶏ガラや複数の野菜などからであろう優しい甘味が、キリッと塩味のたったカエシと融合
シンプルだが薄っぺらくない深みのあるスープ
◆具
チャーシュー、メンマ、ネギで構成
チャーシューはしっかり食感のある肉肉しいタイプで、味付けも適度で美味しい
◆その他
麺、スープ、具などから、何か強い主張がある訳ではないが、それぞれが一定以上美味しく、バランスが取れた一杯といった印象
またチャンスを伺って再訪問したい