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「裏弁慶ラーメン+味玉」@裏弁慶の写真2009/ 8/20 18:05 初訪問

 <地元のラーメン店>

 大宮区役所の裏通りに4月27日に
 オープンしたそうです。
 実は何度かトライしたんですけど
 何故か縁が無く、今日になりました。
 (2回フラれてます)
 先客無し、後客無し・・・(少し不安)券売機で上記+餃子を購入して
 待つこと10分ほどで登場、それでは頂きます。

   スープ:白濁した豚骨です・・・もっとミルキーなシャバイ感じかと
       予想してましたが、臭いを抑えた少し薄めの豚骨と言った感じです。
       僕の予想だと味噌に合いそうな濃度かと思います。

     麺:中細の縮れ麺、固めで注文した通りコシも有りモチシコした感じです
       この麺だとやはり味噌の方が良いような気がします。

    具材:チャーシューは、ロースの部位かと思いますが、味付け薄めで
       柔らかくてなかなか美味しい。
       味玉は味が良く浸みていて、気味がレアな仕上がりでなかなか美味しい
       メンマは見た目とおり、味付けが濃い・・・でも歯ごたえ無い
       小さくて、やや細い・・・
       あとは、小さい海苔が一枚。

  輪切りネギが入れ放題で、スープにアクセントが欲しい人には良いですね。
  僕は結構な量を投入しました!^^(豚骨臭も消せるので苦手な人にも)
  途中でニンニクも投入!^^飽きずに食べられるし、相性も良いです。
  テーブルに辛子高菜も有るので少し投入すると、良い感じに変わります。
  餃子は・・・ノーコメントでお願いします(ーー;)
  確かに豚骨でしたけど・・・味噌に合いそうな感じでした~

  また来ます「ごちそうさま」

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです。
薄そうですねww
素スープって感じでしょうか。プラス味噌とかプラス醤油とかが欲しいですね。
それにしても、
どんだけ卓上カスタマイズをするんですかwww

たっくん | 2009年8月20日 19:52

 こんばんは ヴォイスさん

 このお店自分でも記憶にありませんが、何故ーか?BMして有りました(笑)大宮はまだまだありますネェ!! 月曜がたのしミックス! 
 それにしても白くてきれいーなスープですね。

ゴロータ | 2009年8月20日 20:25

こんばんはー
ライト系だとどうしても物足りなさがありますよね
卓上カスタムが多いのは魅力的ですね

キング | 2009年8月20日 22:03

こんばんは。

卓上アイテムで自分好みのカスタマイズ・・・。
いいですねぇ、辛子高菜があるのは嬉しいですね。

ですが、デフォで食べるとちょっと物足りなかった様子。
敢えてそういう風にアレンジしてるのでしょうか?

ぷちおやぢ | 2009年8月21日 00:20

どもです!

薄めの豚骨ですかぁ~

卓上アイテムが充実していて
ネギ好き。辛し高菜好き、ニンニク好きの
当方にはもってこいです。

YMK | 2009年8月21日 08:48

こんちわ^^

新しいお店なんですかー、
豚骨スープで博多風ではないのですね。
味噌が合いそうなのも面白い。
麺のせい??

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年8月21日 10:38

 皆さんいつもコメントありがとうございます。

たっくん

 そうですね~思ったよりもミルキーでは無かったけど・・・
 カスタマイズしないと、飽きる感じなんですよ~

ゴロータさん

 BMしたましたか?!新店だったからでしょうね。
 此方は強くはお勧めしませんが、冒険と経験のために行くのも良いかも。

キングさん

 そのままだと、かなり物足りないので自分の好みに改良するしか有りません。
 色々なアイテムが有るのは、店側も認識しているからだと思います。

りうさん

 このメニューは基本みたいです。
 でも僕には物足りないので、だいぶカスタマイズしましたけど。

ぷちおやぢさん

 デフォの味が物足りなく感じたので、かなりカスタマイズしましたけど。
 店側もある程度解ってると思います。

YMKさん

 そうですね~そんなにミルキーではないけど、薄めの豚骨で臭いも抑えてあります。
 カスタマイズしないと、僕には最後まで食べられる気がしませんでした。

まるまるさん

 博多風とか九州豚骨なんて書いて有ったら、相当違う書き方になったと思います。
 薄めの豚骨なので、味噌の方が合うと思います。

voice50 | 2009年8月23日 20:48

おはです!

なんとなく想像できます。味噌に合いそうな豚骨スープ。
麺が少し見えていますので、薄さも解ります。
ベースとしては、ちゃんと出来てるんでしょうね。
九州の人間としては、言われるとおり麺が違うと思います。
色々な卓上カスタマがあり助かったようですね!

ひでくん | 2009年8月24日 10:26

こんばんわ~♪ひでくん

コメントありがとうございます。

通常の博多豚骨とは違う豚骨濃度と言えばいいのでしょうか?少し薄めの豚骨と言えばいいのか
難しい表現になります・・・味噌に合いそうな濃度なんですよ~
何となく解りますよね?次回は味噌にしてみます。

voice50 | 2009年8月24日 20:05