那珂市の新店
茨城県の誇るレジェンド店、あの「がんこや」がついに水戸以北に進出

初レポ取れそうなので先上げ

他県の方は知るまいが、「がんこや」のみぞれラーメンと言えば、茨城のラーメン好きなら大抵の人が知っていると思う。
書くと長くなるので、蛇足にまとめた。
暇な方はどうぞ。

プレオープンを狙って、開店前日に行ってみたが、この日は休みで振られた。
グランドオープン２日め。
水戸で大学時代の友人と飲む約束してがあったので、早めに行ってこちらを狙うことにした。
店は水郡線中菅谷駅から１km、徒歩15分ほど。
同じ駐車場のテナントに、「豚男」さんとか「活龍那珂店」とか入ってるじゃん。
隣も中華屋さんだから、ラーメンを提供する店が４店つながっていることになる。
先日の武蔵中原以上に過酷な状況だが、ジャンルは微妙にずれているかな。
それでも、先行店は影響あるだろう。

12:45ごろの到着。
外待ちは10人ほどいるが、並んでないので記帳制かな？
ボードが見当たらないので、店員さんに確認したら、柱にかかっていた。
目立つ所に台を置き、注意書きした方がいいんじゃなかろうか。
待ちは５組、数えたら13人待ちだった。

25分ほどで名前が呼ばれ、カウンター席へ。
カウンター７席、テーブル３卓。
ちょっと和風のカジュアルな居酒屋的雰囲気は、本店同様の流れか。

驚いたことに、注文はQRコードを読み取るシステム。
ダイニーか。
LINEを使うようだが、お友達登録されないだけいいか。
それにしても、がんこやさんがQRコード注文とは、隔世の思いだな。

メニューは豚骨醤油と豚骨味噌に大きく分かれ、様々なトッピング違いがある。
がんこやと言えば、「みぞれ」か「岩のり」が定番。
久しぶりに「みぞれ」でいこう。
デフォみぞれは990円か。
高くなったな。
連食予定はないので、チャーシュー増しメニューで。
1240円なので、＋250円だ。
汽車（電車じゃない）で来たので飲みたかったが、アルコールは準備中だった。
いや、つまみはあるので、この立地でアルコールをいずれ出す方が怖い。
まあ、茨城アルアルだがな。

男性４人、女性１人のスタッフ。
どの方が店長さんなのかちょっと分からなかった。
注文からわずか４分で提供されたのは、でっかい南高梅が載った、大根の粗おろしが載った一杯。
チャーシューは４枚かな。

麺は中加水の平打ち中細ストレート。
茹で具合は中庸で、つるプリとした食感が程よい。
パツパツのカタメンが好きな人は、カタメ！とか言っちゃいそうな気もするが、やわらかいわけではない。
思いの外美味い麺だと思う。
スープはシャバな豚骨醤油。
ラーメンショップを名乗っていた時代もあるので、まあ、ラーショ的な粘度と出汁感と言えば分かりやすいかな。
（と言ってもネギラーメンがあった記憶がないので、いわゆるラーショとは無関係かと思う）
南高梅から流れ込んでいると思われる甘みも感じるね。
浮き油は多めだが、昔はもっともっととんがっていて、液状ラードの層があった記憶。
本店も、リニューアルして綺麗になり、24時間営業をやめたころから大人しくなった気がするが、逆に言えば！万人好みのチューニングを目指したということだろう。
店主が無愛想でまさに頑固、24時間営業で油っこくて綺麗とは言えない店……そんなイメージは、もうどこにもない。
具は、ねぎ、青いのは青梗菜か水菜の微塵切り？
メンマ、海苔、大根の粗おろし、南高梅、そしてチャーシュー。

青菜は細か過ぎて何かわからないが、シャリシャリしている。
この食感ぎ独特だな。
大根戸の粗おろしが「みぞれ」の名前の由来。
以前よりも量は減ったかな。
記憶にあるのは、メチャオイリーで、それを緩和する大量のみぞれなんだけどな。
巨大な南高梅は甘みがあり、それほど酸っぱくない。
梅干しは苦手だと思っていたけど、さいきんの梅干しは抵抗なく食べられるな。
粗おろしの大根と南高梅の甘酸っぱさが、みぞれラーメンの味わいを決定付ける。
チャーシューへやわらかく煮込まれた肩ロース。
クラシカルな煮豚なのだが、赤身が多いのに、よくここまでやわらかく煮込んだなという感じ。
味わいもいい。
これは増して損はない。
麺量は140gほどだろうか。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

記憶にあるみぞれよりは、ずっと食べやすい印象になった万人向けの一杯。
無論、いい意味で。
久しぶりにいただいたみぞれは、やっぱりオンリーワンだな。
私の出身地発のこのメニューが、水戸以北の方々にも、この味を楽しんでいただけるかと思うと、何だか嬉しい。
退店時も、平日にも関わらず待ち20人近く。
祝！開店。
末長く頑張ってほしい。

今日２つめのレビュー
よろしければ今朝上げたのもどうぞ













蛇足；長いよ
茨城には、茨城スタミナ以外の「ご当地」と呼べるものはほとんどない
「ラーメンマップ茨城」というラ本がある
４までは、私たち地元のラーメンフリークが集まって店を選んでいたが、出版社が変わった「ラーメンマップ茨城５」は、「ラーメン官僚 かずあっきい」さんの手に委ねられた
県西に多い、「すすきの系味噌らーめん」は、地元のフリークたちも推していたが、「水戸藩ラーメン」や、県北エリアの「豆腐味噌ラーメン」をご当地っぽく扱う視点に感服した
しかし、その官僚さんさえ取り上げなかったのが、がんこやさんが始めた「みぞれラーメン」
これは、もうご当地と呼んでもいいんじゃないかと個人的には思っている

ネットで調べると、「がんこやラーメン」は、1978年頃創業したらしいから、もう47年か
初期の店名は、「ラーメンショップがんこや」
場所は、石岡と書かれることも多いが、かすみがうら市土田、旧千代田村の６号国道沿いだ
千代田村出身の私は、当時中学生
その頃は、同級生の中でも話題には上がらなかったが、まあ、部活ばかりやってて、家と学校の往復だけだったからね
田舎の中学生なんてそんなものかと
国道沿いで24時間営業ということもあり、メチャオイリーな豚骨醤油ラーメンは、夜通し国道を通るドライバーたちにも人気で、次第に行列店になった
そのオイリーさが幾分緩和される、大根おろしと梅干しの載った、「みぞれラーメン」が次第に人気を集める
「みぞれラーメン」、「岩のりラーメン」が看板商品となった
通りの多い国道沿いで、24時間行列があったので、ますます注目を浴び、茨城のラーメン好き垂涎の店になった
初期は、店名通り、店主の無愛想さがウリの一つだったな
その分、評価も割れていた
みぞれラーメンも、「100点か０点のどっちか」と表現する茨城の先輩もいた

「がんこや」さんは、その後多店舗展開になる
人口から言って、「つくば店」が開店したのも大きい
創業から45年以上経ち、あちこちに、支店とか、がんこや出身の店が増え、「みぞれラーメン」のインスパイアさえ出てきた
だからもう、ご当地と呼んでもいいんじゃないかと

がんこやさん系列は、県南と県東のみだったが、初めて水戸以北に進出
20年以上前、千代田本店でみぞれラーメンを初めて食べた北茨城市の友人が、「感動した　近くにないのが残念」と言っていたのを思い出す
水戸以北の皆さんにとっては、この店の開店は、メチャ待ち遠しかったことかとも思う

茨城県のラーメン好きは、RDBを参考に食べ歩く方が他県よりも多い印象
こちらも、オープン前から注目度ランキングを上昇
レビューがないのに、２位につけている
（ちなみに現在１位は、先日レビューした、つくばの「らーめん三水」さん）
本店に遜色ない味わいなので、是非訪れてほしい


さらなる追加の蛇足；
「かるがん」という名だが、後から付いたと思う
私が聞いたところだと、店主の子供の頃行っていた駄菓子屋かか何かが「かるがん堂」という名前だったので付けたらしい
しかし、ＡＩによると、「軽く頑固」の意味があるらしい
真偽は分からないが、昔のようなメチャ頑固じゃなく、軽くなったのは事実
そんな意味も掛けているのかもしれない