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本日は(だし麺屋 うみのいろどり)さんにお邪魔させて頂きました〜お昼時12時半位に到着〜！さっそく入店〜！ おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و 空いていた席に着席後メニューを見て👀(だし麺 塩)を(麺柔らかめ)でお願いしました〜😊 ……ワクワク待ち(麺待ち)数分程で「おまちどうさま〜♪」ご対麺〜！
お.い.し.そ〜(°▽°)

私、難しいことは、わかりません
味は私の個人的な感想です(^^;)

では、いっただっきま〜す
まずスープを一口…….！
(貝柱や海老などの海鮮 100%だしに数種類の塩を合わせただし麺屋看板メニュー)…と書いてあったスープは！薄茶色っぽく透き通り表面に軽〜く油が浮きサッパリとした口当たりの良〜旨味が、まろやかなカエシの塩ダレとのバランスも良く後からうっすらとしたコクを感じた優しいお味の塩スープ♪😊

麺は中細寄り？全粒粉入りのほぼストレート麺で！……喉越しも良く(麺柔らかめ)でお願いしたので私好みのモチッ♪ムギュ♪ボソッ♪とした良〜食感でスープとの相性も良い感じでした〜！😋

トッピングは！
麺の上にカイワレ、別皿にチャーシュー2種類、メンマ、白髪ネギ！コレらの麺バー達も皆それぞれ良い味を出しスープと麺にもあっていて美味しかったです(o^^o)

中盤〜終盤に…「味変にとうぞ」と出して頂いていた(海苔ペースト？)を少々多めに✨あと引き出しの中の数種類の調味料の中から辣油をポタポタポタ♪と軽〜く入れてチョッピリ味変も楽しみ…スープもほぼほぼ完飲して！
あっと言う間にペロリと完食〜 (๑ᴖ◡ᴖ๑)

ごちそうさまでした〜