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「塩チャーシュー麺」@横濱家系ラーメン 勝鬨家の写真9月投稿以降も何度か訪れていますが久しぶりに投稿します。
開店すぐで空きもありすぐ入れました。

スープは濃厚ですが粘度が高かったり甘いわけでもなく、塩味がビシッときいて出汁感もしっかり。
麺は大橋製麺多摩さんらしいですが、かために茹でられており小麦感もあって美味しい。
チャーシューはスモーキーでしたが、若干かためでほろっと崩れるタイプ。

並ばずに食べれるのが信じられません。

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