・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の東、「早稲田通り」沿い「中岡ビル」の１階にある。
・店の外観：赤色地に白色の縁取りのある黒色文字の看板、白色の電光文字看板、メニューの垂れ幕。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで約３０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に８人ほど。
・店員　　：調理場の男性２人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：重慶牛肉麺（１１８８円）。
・丼着時間：待つこと約８分ほどで丼着。
・具　　　：醤油煮込み牛肉（７切れ）、茹でモヤシ、ピーナッツ、パクチー、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、オレンジ色の油がたっぷりトウガラシ片がプチプチ浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみるとピリ辛痺れ味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリ。四川料理はよくわからないが本場のガチ中華の香辛料の使い方でイケてる。
・その他　：
堪能した。