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80:基準点。±0:この場所は『麺処 めぐみ』『メイドインヘブン』『和渦製麺』『ど煮干し和渦製麺』に続いて5回目。+3:粘度控えめ濃度あり。改めて煮干し好きになるスープ。+1:ワシワシした麺。煮干しは細硬麺、が刷り込まれている自分には違和感。でも、美味。+2:ハンバーグのようなつくねも美味。+1:和え玉はいたって普通。早々に丼に沈め、スープと絡めて頂く。±0:他店の「極」と比べると濃度は控えめ。ニンニクや酢による味変が秀逸。
±0:この場所は『麺処 めぐみ』『メイドインヘブン』『和渦製麺』『ど煮干し和渦製麺』に続いて5回目。
+3:粘度控えめ濃度あり。改めて煮干し好きになるスープ。
+1:ワシワシした麺。煮干しは細硬麺、が刷り込まれている自分には違和感。でも、美味。
+2:ハンバーグのようなつくねも美味。
+1:和え玉はいたって普通。早々に丼に沈め、スープと絡めて頂く。
±0:他店の「極」と比べると濃度は控えめ。ニンニクや酢による味変が秀逸。