2025年12月（月）

何気なくポストを見ていたら卯月屋さんで今日から限定麺の提供があるとの事です
勿論、気になり行って来ます

13時12分、お店の駐車場に到着するとお店の方の車は3台でお客さんの車も3台でした

店内には1人のお客さんがお店を出て行く最中でカウンターには1人そしてテーブルには1組のカップルでした

店内に入ると右側にある券売機から表題（980円）を選択し券売機の前にある給水器からコップにお水を注いで空いているカウンター端の席に腰かけます

腰かけると食券を預かりに来てくれた時に限定麺でお願いしました

楽しみです

いつもと変わらぬスタッフさん達で落ちつきある空間だと思います

13時19分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

スープの琥珀色したスープの表面は薄黄色した香味油で覆わておりレンゲで掬って飲むとメチャ熱で良い感じです

出汁は鶏と鴨で鶏先行かな
今日は醤油感が押さえてある感じでキレが前回より弱いと思います
まったり感は凄くありメチャ美味しいです

麺は薄茶色した加水やや高めで軽く手揉みが入った中太麺です
国産4種の小麦を使っているそうです
コシがあるようでモチッとも感じられ微妙な食感です
しかし小麦感あり美味しい自家製麺です

ピンク色した低温調理の豚肩ロースはスープがメチャ熱いので直ぐに白くなり歯応えも出てきて味わいは豚本来の味を生かしてます

煮豚の豚バラは炙りが入っていて凄く香ばしく柔らかくほど良い味つけです

白と緑のネギは針生姜じゃないですが針葱？
スープの絡みつを補助してくれて爽快感も演出してくれます

勿論、完食し最後は器を持ち上げて縁に口をつけて1滴も残さずグビッと完飲です

お店を後にする頃には嬉しい事に店内は満席で中待ち3人でした
美味しいお店ですから納得です

ごちそうさまでした