レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
「見た目のインパクト度」でいえばかなりのものではないでしょうか。個人的にはラーメン×牛は苦手だと思っていましたが、ラーメン感を敢えて控えめにすることで逆に味を底上げしている気がします。柔らかい和牛が、しゃぶしゃぶのように感じられます。スープは上品な淡麗醤油ですが、座銀さんといえばエスプーマということで、エスプーマがかけられています。こちらの淡麗醤油は初めてですが、しっかり旨味が多層に感じられておいしかったです。トリュフもそうですが、きのこの食感も面白く。味という面では鶏白湯のが好きですが、面白さという面ではこちらに軍配があります。美味しかったです！
モモンガ
尼茶(血圧やや良化^^;）
GABAN
cheese
モモンガ
スープは上品な淡麗醤油ですが、座銀さんといえばエスプーマということで、エスプーマがかけられています。こちらの淡麗醤油は初めてですが、しっかり旨味が多層に感じられておいしかったです。トリュフもそうですが、きのこの食感も面白く。味という面では鶏白湯のが好きですが、面白さという面ではこちらに軍配があります。
美味しかったです！