なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「にんにくラーメン」@飯田名物酒井ちゃんの屋台ラーメンの写真カラオケを無事に終えた御一行が向かった先は、2軒隣のラーメン屋。
 妻と二人だったら、まず行かないが、友人のF(一応、年齢的には先輩ですが…)が一言「懐かしい」の言葉で入ってしまった。
 昔は、ここら辺でよく飲み歩いて、午前様になった頃に〆のラーメンとして食べていた。
 そんな懐かしいラーメン屋。
 先ずは、ビールで再々乾杯!

 麺は、中ストレート麺は、いわゆる「飯田ラーメン」風の柔らかめ、モチチュル。
 スープが大人しい(にんにくを入れると暴れ出しますが…。)ので、いい感じにマッチしてます。

 スープは、懐かしい味です。
 これといった特徴は無いけど、ちょっと濁ったスープからは、支那そば系の特徴が感じられます。
 動物系メインの出汁。
 屋台の味ですねこれ。
 にんにくがレンゲ一杯近く入るので、そりゃあにんにくが暴れ出します。

 具は、チャーシュー、メンマ、にんにくです。
 ニンニクの量がレンゲ一杯分ぐらいがトッピングされます。
 特出したスープではないので、溶け込まして飲むと、ニンニクが暴れてます。
 メンマは薄い味付けでコリコリ感はほどほど。
 刻みネギ少量。
 薄いバラチャーシューが3枚。
 屋台の雰囲気を出してます。

 屋台で営業していたんですが、店を構えちゃいました。
 でも、味自体は、屋台の味。
 麺、スープ、具…、すべてが屋台仕様。
 屋台でも割高だと思える値段を店で出されたら…。
 三人の一致した意見は「ヨッパ-じゃなきゃあ食べないし、入らないよね」。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。