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奨らーめん(950円)太麺スープは、シャバ系の濃厚動物魚介。節系素材が優しく効いている。この系統にしては、ややオイリーなチューニングなのも嬉しい。麺は、むちっとしたちぢれ太麺。具は、ネギ・ゆず・海苔3枚・メンマ・チャーシュー。店内には説明書きがあり、とてもこだわりがあるようだが、海苔が裏向きなのはなぜだろう。奨は今はなき麺屋 奨 TASUKU以来の訪問でした。
千年
末端冷え性
まー
スープは、シャバ系の濃厚動物魚介。節系素材が優しく効いている。この系統にしては、ややオイリーなチューニングなのも嬉しい。
麺は、むちっとしたちぢれ太麺。
具は、ネギ・ゆず・海苔3枚・メンマ・チャーシュー。店内には説明書きがあり、とてもこだわりがあるようだが、海苔が裏向きなのはなぜだろう。
奨は今はなき麺屋 奨 TASUKU以来の訪問でした。