平塚にある『地獄の坦々麺 天竜本店』で地獄の坦々麺〈中級編〉を食べてきた♪( ´θ｀)ノ

初訪問でしたが、券売機で『地獄の坦々麺 中級編』と味玉、大ライスを購入。


着丼と見た目
提供された一杯は、表面には辣油が広がり、唐辛子と胡麻の香りがよい。中級編の辛さが自分にはちょうど良い。
麺の量は大中小で選べるようです。
大ライスもつけたので、今回の麺の量は中！


スープの味わいは胡麻のコクと担々麺としての旨味がベースにあります。辛味はその上に重なる構成で、味の輪郭は崩れていません。
麺はスープが絡みやすいタイプで、ひと口ごとに辛さと旨味が同時に伝わります。
食べ進めるにつれて発汗は増しますが、辛さと味のバランスにより、最後まで箸は止まりませんでした。
美味かった。

中級編の辛さについて、
「中級編」という表記ですが、辛さは十分に強いです。
辛い料理に慣れていない場合は厳しく感じるレベルであり、辛さ耐性がある人向けの設定だと判断しました。一方で、辛さの中に旨味があるため、「辛くて美味しい担々麺」として成立しています。
次回はプロフェッショナルにでもチャレンジしてみよーかなぁ。



以上、ご馳走様でした。