名古屋・国際センター近くにあるラーメン店 鶏そば 那ご乃樹（とりそば なごのき） を訪問しました。
今回は 坦々麺に味玉を追加して注文しました。

入店後、券売機で食券を購入するシステム。
食券を渡してから着席し、提供を待ちます。


【坦々スープの特徴】
坦々スープは辛めの味付けで、胡麻のコクが強く、全体として濃厚。
辛さははっきりしていますが、刺激だけでなく旨味が前面に出ており、スープ単体でも完成度の高さを感じました。


【麺と具材】
麺は平打ち麺。
スープを纏いやすく、滑らかな喉越しで、麺・具・スープを一体で食べ進められる構成です。

トッピングは以下の内容。
•チャーシュー
•かいわれだいこん
•ナッツ
•ネギ
•パプリカ

ナッツの食感とかいわれ大根の爽やかさが、濃厚な坦々スープの中でアクセントになっていました。

追加した味玉は、濃厚な坦々スープと相性が良く、味の厚みを補完。
途中で食べることで、全体のバランスに変化をつけることができました。


【総括】
•辛めで濃厚な坦々スープ
•平打ち麺がスープとよく絡む
•トッピングの構成と食感のバランスが良い

濃厚で辛さのある坦々麺を求める人には満足度の高い一杯でした。
また訪問したいと思います。

以上、ごちそうさまでした♪( ´θ｀)ノ