ちゃん系の新店
30店め

久しぶりの電車麺活。
始発に飛び乗り、向かったのは、練馬区の江古田。
11月22日にオープンしたちゃん系の新店で、すぐ来ようと思っていたのだが延び延びになっていた。

店は、江古田駅南口から歩いてすぐの場所。
到着したのは7:00少し前。
天気も悪いので、まだ暗いのだが、赤い看板の周りの電球がビカビカしていて、この店だけ浮き上がっている。

入店して券売機に向かおうとするが、南アジア系の男性店員２人が券売機と格闘中。
厨房の、日本人に見えた店員さんが、こちらで注文お願いしますと、店内に招き入れてくれた。
「ご注文は？」と聞かれるが、どこにもメニュー表はない。
確かに、外壁にはあったが、ちゃん系に慣れてない人は戸惑うだろう。
定番の中華そばとビールを注文、無料めしもお願いする。
790円＋600円、計1390円を後で支払ったが、その頃には券売機は作動しており、後で券売機で購入して店員さんに渡した。

先客は２人。
休日だったが、もしかしたら平日の方が混むのかもしれない。
駅近なので、仕事前の一杯の需要もあるだろう。

ビールはこの店もセルフ。
券売機隣のショーケースから、赤星の中瓶と冷えたコップを取ってくる。
時刻は、ギリ6:00台。
早朝に飲む赤星、最高だな。
すぐにアテも出される。
メンマとねぎに醤油ダレがかかっている。
唐辛子を振ってないのが、私の好みを知ってるのかと思い嬉しい。
ちゃん系のメンマは大好きなんだよね。
しかし、白楽店よりも本数は少なかったのはいいとして、戻しが足りないのか、けっこう硬かった。
ご本尊に載るのもこれなら、ちょい減点かな。

さらに気になったのは、店員さんたちの状況。
厨房の店長さんらしき男性は、発音からして中国系なのかな？
券売機の操作は分かっているようなのだが、まだ慣れてない南アジア系店員２人のOJT中らしく、こっちは仕事があるから頑張ってと、自分たちで考えさせている。
空いている時間帯だからなのだろうが、客は巻き込まれるわな。
これが日常なら、店内にもメニュー表を置いてほしい。

注文から６分で提供されたのは、いつものちゃん系ビジュアル、肉ダク、スープダクの一杯。
スープは溢れて、受け皿に流れ込んでいるよ。これが何気ない贅沢で嬉しい。
めしの盛りもいい。
白胡麻、ニンニク、紅生姜、青ガッパを盛り、写真撮影して食べ始めたが、マヨビームを忘れていた。
もちろんたっぷりビームして撮り直し。
麺がちょっと乱れているのは、そんな経緯。

麺は、高加水の平打ち太ストレート。
ここもやわらかめの茹で具合でつるつるムニュムニュ。
やっぱり好きだなぁ。
新宿だるま製麺製ということは、なぎちゃんに限っては自家製麺か？
スープも熱々で、文句なしに美味い。
このスープ量だから冷めないんだよね。
肉出汁に昆布や野菜の旨みなんだろうけど、シンプルなのに文句なく美味しいんだよね。
独自のタレにも工夫があるのかもしれない。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎはちゃん系としては少なめで、全体に散っている。
メンマはやっぱり硬いなぁ。
形状もちょっと違うので、好きなちゃん系メンマとは別のものを入れたのかもしれない。
チャーシューは、大判が６枚だったか。
今回は、大判に当たったかな。
肉巻きライスにはこのくらいのサイズがあった方が嬉しい。
ニンニク、青ガッパ、紅生姜、白胡麻に、マヨネーズをたっぷりかけたライスの肉巻き。
家系の海苔巻きに匹敵する美味しさだ。
麺量は150gオーバーかな。
固形物完食。
スープは３分の１ほど残してフィニッシュ。

久しぶりのちゃん系。
メチャ沁みた。
なぎちゃんは、やはりちゃん系の中でも価格控えめ、味も安定してる。
メンマでちょっと減点しておくが、味的には全く不満なし。

店を出たのは7:15頃。
まだ昼までには時間がありすぎる。
もう１杯朝ラーいっちゃう？

続く


【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3
15　クマちゃんラーメン（新宿）2024.3
16　たきちゃんラーメン（虎ノ門ヒルズ）2024.4
17　浅草 生田庵（浅草）2024.4
18　新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店（川崎）2024.5
19　銀座はるちゃんラーメン（銀座）2024.7
20　渋谷かっちゃんラーメン（渋谷）2024.7
21 　新橋ニューともちんラーメン 神保町店（神保町）2024.9
22　なぎちゃんラーメン 行徳店（行徳）2024.9
23　なぎちゃんラーメン 元住吉店（元住吉）2024.10
24　新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店（蒲田）2025.5
25　なぎちゃんラーメン 大森駅前店（大森）2025.7
26　なぎちゃんラーメン 京急川崎駅前店（川崎）2025.8
27　なぎちゃんラーメン 西荻窪店（西荻窪）2025.10
28　なぎちゃんラーメン 浅草橋駅前店（浅草橋）2025.11
29　なぎちゃんラーメン 白楽店（白楽）2025.11
30　なぎちゃんラーメン 江古田練馬旭丘店（江古田）2025.12

未訪は
広島「八千代きりちゃんラーメン」
京都「あきちゃんラーメン」
そして、先日開店した「早稲田なぎちゃんラーメンin白鳥会館」の３店