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板橋本町にあった時代以来の訪問。最近、同僚が通っている店なので食べたくなってしまった。とにかく濃いというイメージだったが実食してみると背脂チャッチャッは相変わらずだが、強烈なほどの個性はなく最近ではありがちな類である。ただし、脂の点ではなく全体のラーメンとしての味がよくなったような気がする。青森のニンニクのうんちくが書いてあったが、いい味をだしている。出色なのは麺であり、麺自体にも味付けがされておりスープだけが主役でないバランスを保っている。毎日とはいかないが、疲れたときなど食べたくなる逸品。
ラーメン日本旅行
ミー太郎
minasu
拉麺 ハルさん
かたそ
板橋本町にあった時代以来の訪問。
最近、同僚が通っている店なので食べたくなってしまった。
とにかく濃いというイメージだったが実食してみると背脂チャッチャッは
相変わらずだが、強烈なほどの個性はなく最近ではありがちな類である。
ただし、脂の点ではなく全体のラーメンとしての味がよくなったような気がする。
青森のニンニクのうんちくが書いてあったが、いい味をだしている。
出色なのは麺であり、麺自体にも味付けがされておりスープだけが主役でない
バランスを保っている。
毎日とはいかないが、疲れたときなど食べたくなる逸品。