２０２５年１１月１６日（日）

この日は土浦方面へ。
仮称大南さんで、バリバリ良い調整台を発見し、打ち込んでいきます。
少し疲れたので、休憩がてら併設のめん六やさんへ。

入店すると券売機で食券を購入します。
店頭ののぼりにもあるおすすめの味噌ラーメンを頂くことに
また、この日から？始まったブラックタイガーの海老天系のメニュー。
ということで、セットのミニ天丼付の方にしました。

狭い店内は、厨房側に向かう席と、背を向ける席で１０席程度。
女性店員さんへ食券を渡し、セルフの水を汲んでスタンバイ。
因みに、麺上げ器はタイマー制御の自動昇降タイプですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏などが使われているでしょうか。
たんぱく加水分解物やグルタミン酸ナトリウムなど適宜配合されて
しっかりとおいしく仕上げてくれていますね。
要は業務用のお湯で希釈するタイプになっていますが、最近はしっかりと
おいしく仕上げられていますね。


続いて麺を。
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中細と中太の間くらいの麺はボイル後冷凍タイプでしょうか。
生めんの場合、ものによって茹で時間も様々ですし、粉で茹で湯も汚れますが
このタイプの麺は時間短縮でフードコートなのでは重宝しますね。

具材はチャーシュー、メンマ、わかめ、刻み葱。

チャーシューは豚のロールタイプ。
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メンマは大き目で存在感がある感じ。
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わかめも添えられていて
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刻み葱は軽く一つまみですね。
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そしてミニ天丼
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大き目の海老天はサクッとした感じの衣ですね。
甘みのあるタレがかけられていますね。

最後は漬物でお口直し。
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おいしくいただき完食です。
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フードコートの業務用の一杯ですが、なかなかおいしくいただけました。
ミニ海老天丼ももっと早い時間帯に頂けば、なおおいしかったかと。
気になった点は、POPに書かれていた金額と、券売機では異なる点。
単品で食券購入して、現金でミニ丼追加すれば適用された？？？
１００円違ってくるので、聞いてみてから食券買えばよかったと後から後悔。


ごちそうさまでした。