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課題店のこちらへ初訪問。石神井から継承していると思われる標記を購入。開店から一ヶ月経ち、オペレーションも落ち着いたようですね。8分程の茹で時間を要するとの説明あり。辛さも控え目に出来ますよとの事ですが、普通でお願いしました。さて配膳されつけ汁をかき混ぜ一口すする。辛味よりもなんだか塩辛い印象。辛味も唐辛子だけではないような複雑な味。豚骨感前面に出てきてまさに「濃」。ザク切りのキャベツはインパクトありますねシャキシャキしてます。麺は中太ストレートでもちもちした食感。つけ汁との絡みも良いです。麺の上に乗せられたローストポークは塩気が強く、黒胡椒の辛味も手伝って塩分過多・・・な印象。つけ汁と共に「濃」。ここは私見ですが、淡白なパサ豚でも良いのでは？と思いました。つけ汁に浸しておいて食べると丁度よいのでは。なんだかんだ言いつつも完食。食後は豚骨のまったり感が口の中に残ります。
suzy（休憩中）
一日三食ラーメン
ぐっちおぐっち
928GTS
久我衣
石神井から継承していると思われる標記を購入。開店から一ヶ月経ち、オペレーションも落ち着いたようですね。8分程の茹で時間を要するとの説明あり。辛さも控え目に出来ますよとの事ですが、普通でお願いしました。さて配膳されつけ汁をかき混ぜ一口すする。辛味よりもなんだか塩辛い印象。辛味も唐辛子だけではないような複雑な味。豚骨感前面に出てきてまさに「濃」。ザク切りのキャベツはインパクトありますねシャキシャキしてます。麺は中太ストレートでもちもちした食感。つけ汁との絡みも良いです。麺の上に乗せられたローストポークは塩気が強く、黒胡椒の辛味も手伝って塩分過多・・・な印象。つけ汁と共に「濃」。ここは私見ですが、淡白なパサ豚でも良いのでは？と思いました。つけ汁に浸しておいて食べると丁度よいのでは。なんだかんだ言いつつも完食。食後は豚骨のまったり感が口の中に残ります。